Condimento Olio extra vergine al Bianchetto

Das Trüffelöl vereint die milde, fruchtige Note von nativem Olivenöl extra mit dem intensiven, durchdringenden Aroma des Bianchetto-Trüffels. Der Geschmack ist kraftvoll erdig mit pilzigen und leicht knoblauchartigen Noten, die für den weißlichen Trüffel charakteristisch sind.

Das Condimento wird von Giuliano Tartufi in Pietralunga in der Region Umbrien hergestellt, dem Herzen der italienischen Trüffelkultur. Giuliano Martinelli sammelt seit 1991 persönlich Trüffel in den umbrischen Wäldern und verarbeitet sie in handwerklicher Tradition zu authentischen Produkten.

Das Öl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Risotto, Polenta, Rührei und Omelette. Auch Carpaccio, Bruschetta und cremige Suppen erhalten durch wenige Tropfen ein intensives Trüffelaroma. Wichtig: Das Öl nicht erhitzen, sondern erst kurz vor dem Servieren über die Speisen träufeln.

Das Olivenöl sollte kühl, dunkel und trocken bei Zimmertemperatur gelagert werden, idealerweise in der verschlossenen Originalflasche. Nach dem Öffnen innerhalb von 3-6 Monaten verbrauchen, um das intensive Trüffelaroma optimal zu bewahren.

Ja, laut Herstellerangabe ist das Condimento Olio extra vergine al Bianchetto vegan. Es enthält ausschließlich Olivenöl, Bianchetto-Trüffel und Aroma – keine tierischen Bestandteile.