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Domenico Clerico - Barolo DOCG Ginestra Pajana

Charakteristik

Harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Eiche, kraftvoll und strukturiert
Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, subtile Noten von Rosenblättern, Lakritz und Gewürzen

Geschmacksprofil

Süße 1,1 g/l Restzucker
trockenedelsüß
Säure 6,0 g/l
mildfrisch
Körper 14,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Fiorentina-Steak, T-Bone-Steak, Rinderfilet, Trüffel-Gerichte

Rotwein

Barolo DOCG Ginestra Pajana

Nebbiolo · trocken · 14,5 % vol · 0,75 l
112,90 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten · Grundpreis: 150,53 € / Liter
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Domenico Clerico
Land
Italien
Region
Piemont
Einzellage
Langhe
Charakter
Rebsorte
Nebbiolo
Jahrgang
2019
Weinfarbe
Rotwein
Geschmack
trocken
Restzucker
1.1 g/l
Säuregehalt
6 g/l
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
18°C
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig Monate
Verschluss
Kork
Füllmenge
0,75 l
Enthält Sulfite

Über den Hersteller

Das Weingut Domenico Clerico zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Piemont und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Barolo-Weine aus den besten Lagen der Langhe. Die Familie Clerico steht für traditionelle Vinifikation gepaart mit hohen Qualitätsstandards und gehört zu den prestigeträchtigsten Adressen der Region.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Barolo Ginestra Pajana von Domenico Clerico?

Der Wein zeigt komplexe Aromen von roten Kirschen, Rosenblüten, Lakritze und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festem, seidigen Tannin, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Woher stammt dieser Barolo?

Der Barolo stammt vom Weingut Domenico Clerico aus dem Piemont. Die Trauben wachsen in der renommierten Einzellage Ginestra Pajana in den Langhe, einer der besten Cru-Lagen für Barolo.

Wann sollte man diesen Barolo trinken?

Der Barolo Ginestra Pajana 2019 kann bereits jetzt genossen werden, entfaltet sein volles Potenzial aber in den kommenden Jahren. Er sollte bei 16-18 °C serviert und etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.

Wie lange ist dieser Barolo lagerfähig?

Der Jahrgang 2019 besitzt ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren. Bei optimaler Lagerung wird er sich weiter entwickeln und an Komplexität und Finesse gewinnen.

Welche Speisen passen zu diesem Barolo?

Der Barolo harmoniert hervorragend mit Brasato al Barolo, Tagliatelle mit Trüffel und Steinpilzen, geschmortem Wildragout oder gereiftem Parmigiano Reggiano. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter kräftiger piemontesischer Gerichte.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Nebbiolo), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
431 kJ / 103 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT

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