Ebenfalls Barbera, aus Piemont
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Intensiver Barbera d'Alba mit lebendiger Kirsch- und Beerenfrucht. Am Gaumen mittelkräftig mit charakteristischer, pikanter Säure, seidigem Tannin und feiner Würze aus dem Barrique-Ausbau. Der Abgang ist elegant und frisch mit anhaltender Frucht.
Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Trüffel oder Bolognese-Ragù, gegrilltes Kalbsfilet, mittelreifer Käse wie Taleggio
Das renommierte Weingut Domenico Clerico aus Monforte d'Alba im Piemont gilt als eine der Top-Adressen der Region. Das Weingut steht für hochwertige Weine, die die Typizität des Piemont mit moderner Kellertechnik und sorgfältiger Arbeit im Weinberg vereinen.
Der Wein zeigt intensive Kirsch- und Beerenfrucht mit feinen Gewürznoten aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit der für Barbera typischen lebendigen Säure, seidigem Tannin und einem eleganten, fruchtbetonten Abgang.
Der Wein stammt vom renommierten Weingut Domenico Clerico aus Monforte d'Alba im Piemont. Die Trauben wurden in der Einzellage Trevigne im Jahr 2020 gelesen und im Barrique ausgebaut.
Der Barbera d'Alba Trevigne 2020 ist jetzt bereits wunderbar zugänglich und trinkbereit. Er kann bei optimaler Lagerung noch 3-5 Jahre reifen, wobei er seine charakteristische Fruchtigkeit und Frische behält.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine Dekantierung ist nicht zwingend notwendig, schadet aber nicht.
Dieser Barbera harmoniert hervorragend mit klassischen piemontesischen Gerichten wie Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Trüffel. Auch zu gegrilltem Kalbsfilet und mittelreifem Käse wie Taleggio ist er ein perfekter Begleiter.
Trauben (Barbera), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT
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