Madrid ist nicht nur das politische und kulturelle Zentrum Spaniens, sondern auch die einzige europäische Hauptstadt mit einer eigenen geschützten Herkunftsbezeichnung für Wein: Vinos de Madrid D.O.. Seit 1990 umfasst dieses Weinbaugebiet rund 11.800 Hektar Rebfläche in 54 Gemeinden südlich der Stadt.

Die D.O. ist in vier Subzonen unterteilt:

• Arganda del Rey: Die größte Subzone mit kalkhaltigen Böden, bekannt für frische Weißweine aus Malvar und elegante Rotweine aus Tempranillo.
• Navalcarnero: Hier dominieren fruchtige Rosés und junge Rotweine aus Garnacha.
• San Martín de Valdeiglesias: Geprägt von Granitböden und höherer Niederschlagsmenge, entstehen hier konzentrierte Rotweine aus alten Garnacha-Reben und aromatische Weißweine aus Albillo Real.
• El Molar: Die jüngste Subzone mit aufstrebenden Weingütern und vielfältigen Terroirs.

Die Region produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Schaumweine. Besonders hervorzuheben sind die traditionellen „Sobremadre“-Weine, die mit den Hefen der Gärung weiter ausgebaut werden und ein einzigartiges Geschmacksprofil bieten.

Für Weinliebhaber bietet Madrid zahlreiche Weingüter, die Besichtigungen und Verkostungen anbieten.