Vom selben Weingut, aus Ribera del Duero
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So melodisch das Etikett erscheint, so melodisch verspielt ist auch der Wein, der durch saftige Erdbeer- und Kirscharomatik auffällt. Nuancen von Vanille und Tabak verleihen ihm Rückgrat. Am Gaumen fruchtig und würzig zugleich mit einem Hauch Veilchen.
paßt zu allen spanischen Gerichten wie Paella und Tapas, aber auch zu dunklen Fleischgerichten
In und zwischen den pinienbewaldeten Hügeln im nördlichen Ribera del Duero sind die uralten Weinberge von San Pedro gelegen. Zwischen 70 und 100 Jahren sind die Tempranillo-Reben alt. Damit gehören sie zu den ältesten Rebstöcken dieser Weinbauregion, in der das Durchschnittsalter der Reben bei 25 Jahren liegt. Auf kargen, durchlässigen Kalk-, Stein- und Lehmböden finden die Tempranillo-Reben, hier auch Tinta Fina genannt, optimale Voraussetzungen, um kleine Beeren voller Konzentration zu entwickeln. Die Bodega San Pedro wurde 1958 in La Aguilera gegründet. Bis in die 90er wurde hier nur Fasswein vermarktet, bis 1997 Cesar Mate auf der Bildfläche erschien, der sich mitten in seinem Oenologiestudium befand und bei der Weinlese ein wenig Geld dazu verdienen wollte. Nach seinem Studium arbeitete er als Weinmacher bei San Pedro. Inzwischen ist der der Direktor. Sein erster Schritt als Direktor war die Investition von rund 300.000 EUR in die Renovierung der Kellerei, modernste Kellertechnik und beste Weinlagen, die sich inzwischen auf 150 -Hektar erstrecken.
Der Wein zeigt eine saftige Erdbeer- und Kirscharomatik mit melodisch verspieltem Charakter. Nuancen von Vanille und Tabak verleihen ihm Rückgrat und Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig mit 14% Alkohol und harmonischem Abgang.
Der Wein wird von der Cooperativa San Pedro Regalado in La Aguilera erzeugt, im Herzen der Ribera del Duero in Spanien. Die Reben wachsen auf Kalksteinböden, die der Tempranillo-Traube ihre typische Mineralität verleihen.
Der Canta Perdices harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rindersteak, gereiften Manchego-Käse und spanischen Tapas. Seine fruchtigen Noten und das Vanille-Rückgrat machen ihn auch zum idealen Begleiter für Schmorgerichte.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C. So kommen die fruchtigen Aromen und die würzigen Nuancen am besten zur Geltung.
Als frischer Jahrgang 2023 ist dieser Tempranillo bereits jetzt gut trinkbar und kann in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden. Der Naturkorkverschluss ermöglicht eine liegende Lagerung unter optimalen Bedingungen.
Trauben (Tempranillo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Bodega Cooperativa San Pedro Regalado , ES 09370 La Aguilera
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