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Animierende Fruchtnoten von Schlehen, dunklen Beeren, Pflaumen, Lorbeer und Süßholz mit Vanille prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein weicher Auftakt mit Holznoten, der in saftige Kirsch-, Schlehen- und Beerenaromen übergeht. Das feinkörnige Tannin und die animierende Säure verleihen dem Wein eine elegante Struktur mit langem, an Zedernholz erinnerndem Nachhall.
Gegrilltes Lammkarree, Rinderbraten, gereifter Manchego-Käse, Paella, Tapas-Variationen
Die Cooperativa San Pedro Regalado in La Aguilera gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Ribera del Duero. Die Genossenschaft bewirtschaftet einige der ältesten Weinberge der Region und vereint jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Kellertechnik, um ausdrucksstarke Weine mit authentischem Charakter zu erzeugen.
Der Embocadero DO zeigt intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Schlehen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Lorbeer, Süßholz, Vanille und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich mit weichem Auftakt, saftiger Frucht, feinkörnigem Tannin und eleganter Struktur mit langem Nachhall.
Der Wein stammt aus La Aguilera in der Ribera del Duero, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens. Er wird von der Cooperativa San Pedro Regalado aus 70 bis 100 Jahre alten Tempranillo-Reben erzeugt, die auf Kalksteinböden wachsen.
Der Embocadero DO harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkarree, Rinderbraten mit dunkler Sauce und gereiftem Manchego-Käse. Auch zu traditioneller Paella und verschiedenen Tapas-Variationen ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Dieser kräftige Rotwein aus alten Reben besitzt ein gutes Lagerpotenzial von etwa 7 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort kann er seine Aromen weiter entwickeln und an Komplexität gewinnen.
Der Embocadero DO entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Bei dieser Temperatur kommen die Fruchtaromen, die Tanninstruktur und die würzigen Holznoten optimal zur Geltung.
Trauben (Tempranillo), SULFITE
Enthält: SULFITE.
Nährwert per 100ml
Bodega Cooperativa San Pedro Regalado , ES 09370 La Aguilera
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