Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato

Der Schaumwein zeigt feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten Hefenoten mit mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und feiner, persistenter Perlage. Als Pas Dosé ohne Dosage ist der Geschmack besonders puristisch und charakterstark.

Der Wein stammt aus dem Piemont, Italien, und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Alta Langa DOCG. Das traditionsreiche Weingut Contratto in Canelli ist Pionier der Metodo Classico-Schaumweinproduktion. Der Jahrgang 2022 wird aus Chardonnay und Pinot Noir aus zertifiziert biologischem Anbau vinifiziert.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6-8 °C. Dank seiner Struktur und des Verzichts auf Dosage ist er ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genussmomente.

Der Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato 2022 hat ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Als Jahrgangssekt mit mindestens 30-monatiger Flaschenreife vor der Freigabe ist er bereits perfekt gereift, entwickelt sich aber noch weiter. Lagern Sie ihn kühl, dunkel und liegend.

Der puristische Charakter harmoniert perfekt mit Austern und Meeresfrüchten, Carpaccio vom Kalb oder Rind sowie gegrilltem Fisch mit Zitrone. Auch zu Vitello tonnato oder cremigen Risotti mit weißem Trüffel ist er eine exzellente Wahl.