Ebenfalls Sauvignon Blanc & Chenin Blanc
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Frische Birne, weißer Pfirsich und exotische Passionsfrucht dominieren die Aromatik, begleitet von Kumquat und Limette. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure mit zitroniger Frische, mittlerem Körper und einer harmonischen Struktur. Der Abgang ist animierend und von mineralischen Noten geprägt.
Gegrillter Zander, Ziegenkäse-Salat mit Honig, asiatische Gerichte mit Lemongrass, Jakobsmuscheln in Zitrussauce, leichte Sommergerichte
Das Weingut Oliver Zeter in Neustadt-Haardt nutzt die Vielfalt der Pfälzer Weinlandschaft für ein eigenständiges Sortiment. Seine Weinbergsherkünfte erstrecken sich von Ungstein im Norden bis nach Appenhofen im Süden. Die unterschiedlichen Kleinklimata eröffnen dem Betrieb vielfältige Möglichkeiten, internationale Rebsorten an passenden Standorten zu kultivieren. Neben Sauvignon Blanc gehört auch Chenin Blanc zu den wichtigen Sorten des Hauses. Offenheit für unterschiedliche Ausbauweisen und eine respektvolle Bewirtschaftung mit viel Handarbeit prägen die Philosophie. Diese Cuvée macht den Ansatz besonders anschaulich: Zwei Rebsorten und zwei Ausbauarten ergänzen sich zu einem Wein mit unverwechselbarem Profil.
Der Wein überzeugt mit frischer Birne, weißem Pfirsich und exotischer Passionsfrucht in der Nase. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure mit zitronigen Noten von Kumquat und Limette sowie einem animierenden, mineralischen Abgang.
Der Chenin Blanc Sauvignon Blanc kommt aus der Pfalz, einem der wichtigsten deutschen Weinanbaugebiete. Das milde Klima der Region begünstigt die Reife beider Rebsorten und verleiht dem Wein seine charakteristische Frische.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Zander, Ziegenkäse-Salat mit Honig und asiatischen Gerichten mit Lemongrass. Auch zu Jakobsmuscheln in Zitrussauce und leichten Sommergerichten ist er ein idealer Begleiter.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen und zitronigen Aromen am besten und die erfrischende Säure kommt optimal zur Geltung.
Der Chenin Blanc Sauvignon Blanc 2025 ist bereits jetzt trinkfertig und für die nächsten 3 Jahre genussvoll. Er sollte kühl und dunkel gelagert werden, um seine frische Aromatik zu bewahren.
Trauben (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
Oliver Zeter GbR Lauterstraße 9, D-67434 Neustadt
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Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Pfalz
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