Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Pfalz
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Der Sauvignon Blanc präsentiert typische grüne Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen zeigt er sich ausdrucksstark mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einer klaren Struktur. Der Abgang ist frisch, aromatisch und von angenehmer Länge.
Ziegenkäse, gegrillter Spargel, Garnelen mit Kräuterbutter, Fischcarpaccio, frische Salate mit Vinaigrette
Das Weingut Oliver Zeter hat seine Heimat in Haardt oberhalb von Neustadt an der Weinstraße. Mit 40 Jahren wechselte Oliver Zeter vom Weinhandel zur eigenen Weinproduktion. Ideenreichtum und Freude an unterschiedlichen Weinstilen prägen den Betrieb bis heute. Das historische Sandsteinhaus beherbergt die Vinothek und einen beeindruckenden Gewölbekeller. Die eigentliche Weinbereitung erfolgt in einer modernen Produktionsstätte im Nachbarort. Dort arbeitet das Kellerteam mit unterschiedlichen Gebinden: Neben Edelstahltanks kommen für das vielseitige Sortiment auch kleine und große Holzfässer, Betoneier und Amphoren zum Einsatz. Beim Sauvignon Blanc steht der Ausbau im Edelstahl im Mittelpunkt – passend zu seiner frischen, klaren Aromatik.
Der Wein zeigt typische grüne Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure, ausdrucksstarker Struktur und einem frischen, aromatischen Abgang.
Der Sauvignon Blanc stammt aus der Pfalz, konkret aus Weinbergen in der Südpfalz und an der Mittelhaardt. Die unterschiedlichen Standorte und Böden bilden die Grundlage für seine aromatische Vielfalt.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Sauvignon Blanc liegt bei 8-10 °C. So kommen die frischen, grünen Aromen und die lebendige Säure am besten zur Geltung.
Der Wein kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Er ist bereits jetzt trinkreif und entwickelt seine aromatische Frische am besten in den ersten Jahren.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse, gegrilltem Spargel, Garnelen mit Kräuterbutter und Fischcarpaccio. Auch zu frischen Salaten mit Vinaigrette ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Sauvignon Blanc)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
Oliver Zeter GbR Lauterstraße 9, D-67434 Neustadt
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