Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Komplexe Aromatik von reifen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten mit dezenten Vanille- und Toastnoten aus dem Holzausbau. Vollmundiger, eleganter Körper mit cremiger Textur und frischer, gut eingebundener Säure. Langer, mineralischer Abgang mit feiner Fruchtigkeit.
Gebratener Hummer oder Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel in Rahmsauce, Risotto mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse oder Gruyère, gefüllte Pasta mit Butter-Salbei-Sauce
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Das Weingut Castelfeder zählt zu den renommierten Erzeugern des Südtiroler Unterlandes und vinifiziert seine Weine mit besonderer Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen und Böden für hochwertige Weißweine, die Eleganz und Komplexität vereinen.
Der Wein präsentiert sich mit komplexer Aromatik von reifen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Vanille- und Toastnoten. Am Gaumen zeigt er einen vollmundigen, eleganten Körper mit cremiger Textur und frischer Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und von feiner Fruchtigkeit geprägt.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Weinregion in Südtirol, Italien. Das Weingut Castelfeder erzeugt diesen Riserva-Qualitätswein mit besonderer Sorgfalt und längerer Reifezeit.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Meeresfrüchten wie Hummer oder Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel in Rahmsauce, Pilzrisotto und gereiftem Bergkäse. Auch zu gefüllter Pasta mit cremigen Saucen ist er ein idealer Begleiter.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen am besten. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, eine kurze Karaffierung von 30 Minuten kann jedoch die Aromenvielfalt zusätzlich betonen.
Der Castelfeder Chardonnay Riserva Burgum Novum kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber auch ein gutes Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Als Riserva profitiert er von einer längeren Reifezeit, die ihm zusätzliche Komplexität verleiht.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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