Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Eleganter Chardonnay mit feinen Aromen nach reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen mittlerer Körper mit cremiger Textur, lebendiger Säure und dezenter Fruchtigkeit. Der Abgang ist mineralisch, elegant und anhaltend frisch.
Gebratene Seezunge mit Butter und Zitrone, Risotto mit Steinpilzen, Kalbsschnitzel in Rahmsoße, gereifter Bergkäse aus Südtirol, Spargel mit Sauce Hollandaise
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet Weinberge im Südtiroler Unterland, einer Region, die für ihre ausdrucksstarken Weißweine bekannt ist. Die Reben der Einzellage Vigna Villa in Karneid auf kalkhaltigen Böden werden nach traditioneller Kellertechnik zu charaktervollen Weinen ausgebaut.
Der Chardonnay präsentiert sich mit feinen Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einen mineralisch-eleganten Abgang.
Der Wein stammt aus der Einzellage Vigna Villa in Karneid im Südtiroler Unterland. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet die Reben auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein sein volles Aromaprofil. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Der Chardonnay ist sofort genussreif und zeigt sich bereits im aktuellen Jahrgang hervorragend. Dank seiner Struktur und Säure kann er bei optimaler Lagerung noch 2–3 Jahre reifen.
Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit gebratener Seezunge, Risotto mit Steinpilzen, Kalbsschnitzel in Rahmsoße, gereiftem Bergkäse aus Südtirol und Spargel mit Sauce Hollandaise.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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