Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Elegant-fruchtiger Pinot Noir mit feiner Kirsch- und Waldbeeraromatik sowie floralen Noten von Veilchen. Am Gaumen seidig und zugänglich mit lebendiger Fruchtigkeit, dezenter Tanninstruktur und guter Balance zwischen Körper und Frische. Mittellanger Abgang mit feiner Würze.
Geschmortes Kalbsragout, gebratene Entenbrust mit Pilzen, mittelalter Bergkäse, Saltimbocca alla Romana, Südtiroler Speckplatte
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens für elegante Rotweine. Die südalpinen Lagen bieten ideale Bedingungen für die Erzeugung hochwertiger DOC-Weine mit charaktervollem Terroir-Ausdruck.
Der Wein zeigt sich elegant und fruchtig mit feinen Aromen von Kirschen, Walderdbeeren und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen ist er seidig mit dezenter Tanninstruktur und angenehmer Frische.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet dort Rebflächen in idealer südalpiner Höhenlage mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine Aromatik am besten. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Der Castelfeder Blauburgunder 2023 kann sofort genossen werden, besitzt aber auch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität.
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsragout, gebratener Entenbrust mit Pilzen, mittelaltem Bergkäse und Saltimbocca alla Romana. Auch zu einer Südtiroler Speckplatte ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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