Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und eleganter Balance. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt.
Geschmortes Kalbsragout, rosa gebratene Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, Wildgulasch
Das Weingut Castelfeder liegt im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die dem Blauburgunder seine typische Eleganz verleihen.
Der Wein zeigt reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Castelfeder aus dem Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale klimatische Bedingungen für elegante Blauburgunder.
Der Wein ist bereits jetzt genussreif und entfaltet sein volles Potenzial bei 16-18°C Trinktemperatur. Eine kurze Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromen optimal zu öffnen.
Als Riserva besitzt dieser Blauburgunder ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er weitere Komplexität.
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsragout, rosa gebratener Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen und gereiftem Bergkäse. Auch zu Wildgulasch ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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