Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Eleganter Pinot Noir aus dem Südtiroler Unterland mit feiner Aromatik nach roten Beeren, Kirsche und dezenten Gewürznoten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und langem, vielschichtigem Abgang. Die Riserva-Ausbaustufe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.
Gebratene Entenbrust, Kalbsmedaillons, Wildragout, Tafelspitz, gereifter Bergkäse
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Südtiroler Unterland. Klassifizierung: Südtirol DOC.
Rebsorte: Pinot Noir. Jahrgang 2022. Erziehungssystem: Spalier.
Robert Parker 92/100 · Robert Parker: This Alpine Pinot Noir has smoky notes, campfire ash, ripe fruit and cooked cherry. The Castelfeder 2020 Alto Adige Pinot Nero Riserva Burgum Novum shows the weight of a hot vintage and finishes with rose, raspberry and Spanish cedar. The finish is soft and spicy. The wine sees 18 months in oak. Production is 16,000 bottles. · Falstaff: Leuchtendes, funkelndes Rubinrot mit aufhellendem Rand. In der Nase leicht reduktiv, rauchig, zeigt zarte Noten von Gewürzen und Zitrusfrüchten, leichte rotbeerige Frucht. Wirkt am Gaumen sehr jung, frisch, mit knackigem, griffigem Tannin, im Finale leicht weitmaschig..
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 18°C. Trinkfenster: 5 bis 15 Jahre.
Dieser Pinot Noir zeigt elegante Aromen von roten Beeren, Kirschen und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidig-weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang. Die Riserva-Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.
Der Wein stammt vom Weingut Castelfeder aus dem Südtiroler Unterland. Die Region Südtirol ist bekannt für erstklassige Pinot Noir-Weine, die von alpinem Klima und mineralreichen Böden profitieren. Der Jahrgang 2022 wurde mit 92 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet.
Dieser Riserva harmoniert hervorragend mit gebratener Entenbrust, Kalbsmedaillons und Wildragout. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Tafelspitz oder gereiftem Bergkäse. Die elegante Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter zur gehobenen Küche.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Dank der Riserva-Qualität besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.
Die Bewertung mit 92 von 100 Punkten durch Robert Parker ist eine sehr hohe Auszeichnung. Sie bescheinigt diesem Blauburgunder Riserva hervorragende Qualität und platziert ihn im oberen Qualitätssegment. Die Punktzahl unterstreicht die Finesse und Komplexität dieses Südtiroler Pinot Noir.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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