Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Eleganter Pinot Noir mit feinem Bouquet von Kirsche, Erdbeere und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen seidig-weich mit lebendiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang präsentiert sich mittellang, fruchtig und harmonisch.
Geschmortes Kalbsragout, gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren, Pilzrisotto mit Parmesan, reifer Bergkäse, Saltimbocca alla Romana
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Unterland, einer Region, die für ihre Blauburgunder-Weine bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in klimatisch begünstigten Lagen und profitieren von der besonderen Terroir-Charakteristik des Gebiets.
Der Wein zeigt elegante Aromen von Kirsche und roten Beeren mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig-weich mit lebendiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist mittellang und harmonisch.
Der Blauburgunder kommt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Weinregion im Norden Italiens. Die Lage Buchholz profitiert von einem günstigen Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal für elegante Pinot Noir-Weine.
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, da der Wein bereits zugänglich ist.
Der Wein aus dem Jahrgang 2023 ist bereits jetzt trinkreif und kann in den nächsten 2–3 Jahren optimal genossen werden. Bei kühler, dunkler Lagerung unter Korkenverschluss bleibt er gut erhalten.
Der elegante Blauburgunder harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsragout, gebratener Entenbrust, Pilzrisotto oder Saltimbocca alla Romana. Auch zu reifem Bergkäse ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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