Aus Roccas Calegna
Mindestens haltbar bis 30.04.2029
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Pasta mit Trüffelbutter, Risotto ai funghi, Rührei mit Trüffelsalz, gegrilltes Rinderfilet, Ofenkartoffeln
Casina Rossa ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Roccascalegna in den Abruzzen, geführt von Nicola und Paola DeLaurentis. Die Manufaktur hat sich der Kreation edler Gourmetsalze verschrieben und vereint dabei handwerkliche Tradition mit innovativen Geschmackskompositionen. Mit allerfeinsten Zutaten entstehen hier Salzspezialitäten, die eine kulinarische Renaissance in der italienischen Genusskultur eingeleitet haben.
Das Trüffelsalz vereint die milde Salzigkeit feinen Meersalzes mit dem intensiven, erdigen Aroma von italienischem Trüffel. Die pilzigen, würzigen Noten des Trüffels harmonieren perfekt mit dem Salz und verleihen Gerichten eine luxuriöse, umami-reiche Geschmacksdimension.
Das Sale Marino & Tartufo stammt aus Roccascalegna in den Abruzzen, Italien. Die Manufaktur Casina Rossa wird von der Familie DeLaurentis geführt und stellt mit höchsten Qualitätsansprüchen edle Gourmetsalze her.
Das Trüffelsalz eignet sich hervorragend als Finishing-Salz für Pasta, Risotto, Kartoffelgerichte, Pilzragouts und Eiergerichte. Auch Fleischgerichte wie Rinderfilet oder Kalbsmedaillons werden damit veredelt. Besonders köstlich ist es in Trüffelbutter für frisches Brot oder über gedämpftes Gemüse gestreut.
Bewahren Sie das Trüffelsalz trocken, kühl und gut verschlossen auf, um das intensive Trüffelaroma optimal zu erhalten. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit. Bei richtiger Lagerung bleibt das Salz über viele Monate aromatisch.
Ja, laut Herstellerangabe ist das Sale Marino & Tartufo vegan. Es besteht aus Meersalz, Trüffel und natürlichem Trüffelaroma. Das Produkt enthält Sulfite, was bei der Zubereitung von Trüffelprodukten üblich ist.
Meersalz 95%, Trüffel (SULFITE) 3%, natürliches Trüffelaroma
Enthält: SULFITE.
Nährwert per 100g
Mindestens haltbar bis 30.11.2028 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Casina Rossa di DE LAURENTIS NICOLA, IT 66040 Roccascalegna (CH)
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