Aus Roccas Calegna
Mindestens haltbar bis 30.04.2029
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Gegrilltes Rinderfilet, Burger-Patties, Spareribs, Ofenkartoffeln, geröstetes Brot mit Butter
Casina Rossa ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus den Abruzzen, geführt von Nicola und Paola DeLaurentis. Auf einem Felsvorsprung mit Blick auf die mittelalterliche Burg von Roccascalegna entstehen mit Leidenschaft und feinsten Zutaten innovative Salzkreationen, die eine kulinarische Renaissance eingeläutet haben.
Das Salz vereint die milde, feine Salzigkeit einer handverlesenen Salzblume mit intensiven Barbecue-Aromen – rauchig, leicht süßlich und würzig-pfeffrig. Die Textur ist knusprig-fein, der Duft verführt mit Röstaromen und komplexer Gewürzkomposition.
Das Fiore di Sale & Barbecue wird von Casina Rossa hergestellt, einem Familienbetrieb aus Roccas Calegna in den Abruzzen, Italien. Nicola und Paola DeLaurentis kreieren dort mit Leidenschaft innovative Salzspezialitäten aus feinsten Zutaten.
Das Salz eignet sich hervorragend als Finish für gegrilltes Fleisch wie Steaks, Rinderfilet oder Spareribs. Es verfeinert auch Burger, gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffeln, Pommes und geröstetes Brot mit Butter. Ideal für alle herzhaften Grillgerichte und Marinaden.
Das Salz sollte trocken, kühl und lichtgeschützt in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. So bleiben die Aromen und die knusprige Textur der Salzblume optimal erhalten.
Das Salz besteht aus Fiore di Sale (Meersalz-Salzblume) und einer typischen Barbecue-Gewürzmischung mit Paprika, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, schwarzem Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Es enthält keine bekannten Allergene.
Fiore di Sale (Meersalz-Salzblume), Paprika, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer
Keine bekannten Allergene.
Nährwert per 100g
Mindestens haltbar bis 15.01.2029 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Casina Rossa di DE LAURENTIS NICOLA, IT 66040 Roccascalegna (CH)
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