Vom selben Weingut, ebenfalls Carignano
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Intensiver Carignano aus Sardinien mit Aromen roter Beeren, Kirschen und mediterraner Kräuter. Mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Würziger, frischer Abgang mit anhaltenden Fruchtaromen.
Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, Pasta mit Wildschweinragout, Pecorino Sardo, Gegrilltes mediterranes Gemüse, Schweineschmorbraten mit Tomaten und Oliven
Die Cantina di Santadi zählt zu den renommiertesten Winzergenossenschaften Sardiniens und hat sich der authentischen Vinifikation autochthoner Rebsorten verschrieben. Im Südwesten der Insel gelegen, kultiviert die Genossenschaft traditionelle mediterrane Rebsorten in den mineralreichen Böden der DOC Carignano del Sulcis.
Der Grotta Rossa zeigt intensive Aromen roter Beeren, Kirschen und Brombeeren mit mediterranen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit lebendiger Säure, gut eingebundenen Tanninen und einem würzigen, frischen Abgang.
Der Wein stammt aus der DOC Carignano del Sulcis im Südwesten Sardiniens. Die Cantina di Santadi ist eine der führenden Genossenschaften der Region und vinifiziert traditionell autochthone sardische Rebsorten wie den Carignano.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen und würzigen Aromen des Carignano optimal zur Geltung.
Als fruchtbetonter, junger Rotwein ist der Grotta Rossa sofort trinkbereit und sollte in den nächsten 3-4 Jahren genossen werden. Eine längere Lagerung ist nicht unbedingt erforderlich, da der Wein auf Fruchtigkeit und Frische ausgelegt ist.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrillten Lammkoteletts, Pasta mit Wildschweinragout, mittelaltem Pecorino Sardo und mediterranem gegrilltem Gemüse. Auch zu Schweineschmorbraten mit Tomaten und Oliven ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Carignano)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
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