CAMIVINI S.P.A. – TANK 57 Grillo DOC Sicilia Appassimento

Das Produkt

Der TANK 57 Grillo DOC Sicilia Appassimento von CAMIVINI S.P.A. ist ein süßer Weißwein aus Marsala, Sizilien, der nach dem traditionellen Appassimento-Verfahren hergestellt wird. Dabei werden die Grillo-Trauben vor der Vinifikation getrocknet, was zu einer Konzentration der Aromen und natürlichen Süße führt. Die Trauben gedeihen auf Sandböden, die dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen.

Geschmack & Qualität

Dieser Appassimento-Weißwein begeistert mit intensiven Aromen von Honig, kandierten Zitrusfrüchten und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen zeigt er eine cremige, vollmundige Textur mit lebendiger Frische, die die natürliche Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang anhaltend mit mineralischen Akzenten und einem Hauch von Würze.

Verwendung & Serviervorschläge

• Als Begleiter zu Desserts wie Mandelkuchen, Aprikosenkuchen oder Crème brûlée
• Zu würzigen Meeresfrüchten wie Gambas, gegrilltem oder geräuchertem Fisch
• Kombiniert mit würzigem Blauschimmelkäse oder gereiftem Pecorino
• Als Aperitivo zu getrockneten Früchten und Mandeln
• Bei 10-12°C gut gekühlt servieren

Über den Hersteller

CAMIVINI S.P.A. ist ein sizilianisches Weingut aus Marsala, das traditionelle Weinbereitungsmethoden mit modernen Techniken verbindet. Das Weingut nutzt die besonderen Terroir-Eigenschaften Westsiziliens, um charaktervolle Weine mit regionaltypischer Ausdrucksform zu erzeugen.