Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Lebendige Perlage mit anhaltendem Mousseux. In der Nase frische Noten von rotem Apfel und Zitrone, am Gaumen klar und animierend mit präziser Säure. Der Abgang ist erfrischend und elegant mit feinen mineralischen Nuancen.
Austern und Meeresfrüchte, gebratener Zander, Ziegenkäse-Tarte, Carpaccio vom Kalb, frische Sommersalate mit Vinaigrette
Der 2022 Brut Vintage von Oxney Organic Estate entsteht im sonnenverwöhnten Süden Englands, wo maritime Einflüsse, lange Vegetationsperioden und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für hochwertigen English Sparkling Wine schaffen. Nach zwei herausfordernden Jahren brachte diese Vegetationsperiode ein gesundes, reifes und mengenmäßig erfreuliches Lesegut hervor. Ein frostfreier Frühling und ein stabiler, warmer Sommer legten die Basis für präzise, aromatisch ausdrucksstarke Grundweine mit natürlicher Frische – ein exzellentes Fundament für klassischen Flaschengär-Sekt.
Der 2022 Brut Vintage von Oxney Organic Estate ist eine klassische Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die Assemblage basiert auf einer außergewöhnlich breiten Auswahl an Grundweinen aus 15 verschiedenen Klonen und Varietäten. Ein Teil des Weins reifte im Holzfass, was zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Nach der Abfüllung zur zweiten Gärung im Frühjahr verbrachte der Schaumwein mindestens 24 Monate auf der Hefe. Für die Dosage verwendet Oxney ein hauseigenes Solera-System: Eine komplexe Komposition aus im Fass gereiften Weinen, ergänzt um einen Anteil früherer Classic-Blends, sorgt für Wiedererkennungswert und stilistische Kontinuität.
Im Glas präsentiert sich dieser English Sparkling Wine mit lebendiger Perlage und anhaltendem Mousseux. Aromatisch zeigen sich frische Noten von rotem Apfel und Zitrone, getragen von einer klaren, animierenden Frucht. Die fein integrierte Dosage verleiht dem 2022 Brut Vintage von Oxney Organic Estate eine zugängliche, charmante Stilistik, ohne die natürliche Frische zu überdecken. Das Mundgefühl ist ausgewogen, mit präziser Säurestruktur und einem persistenten, saftigen Finish – ein ausgesprochen trinkfreudiger Vertreter der Oxney-Kollektion.
Oxney Organic Estate zählt zu den führenden Bio-Erzeugern für English Sparkling Wine. Das Weingut arbeitet nach den Richtlinien der Soil Association und ist zertifiziert biologisch. Nachhaltigkeit, Handarbeit im Weinberg und eine präzise Kellertechnik prägen die Philosophie des Betriebs. Die Verbindung aus moderner Önologie, klarem Qualitätsanspruch und konsequent ökologischer Bewirtschaftung macht Oxney zu einer festen Größe in der englischen Spitzenszene für Schaumwein.
Der Schaumwein präsentiert sich mit lebendiger Perlage und feinem Mousseux. Aromatisch dominieren frische Noten von rotem Apfel und Zitrone, getragen von einer klaren, animierenden Säure und einem erfrischenden, elegant-mineralischen Abgang.
Der Wein kommt vom Oxney Organic Estate im sonnenverwöhnten Süden Englands. Die Region bietet mit maritimen Einflüssen, langen Vegetationsperioden und kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für hochwertigen Bio-Schaumwein aus Chardonnay.
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Aromen und die lebendige Perlage des Schaumweins optimal zur Geltung.
Der Brut Vintage 2022 hat ein Lagerpotenzial von etwa 24 Monaten. Er sollte kühl, dunkel und liegend gelagert werden, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Der Schaumwein harmoniert hervorragend mit Austern und Meeresfrüchten, gebratenem Zander, Ziegenkäse-Tarte und Carpaccio vom Kalb. Auch zu frischen Sommersalaten mit Vinaigrette ist er ein eleganter Begleiter.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Oxney Organic Estate - Hobbs Ln, Rye TN31 6TU, Vereinigtes Königreich
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