Blanc de Blanc

Herkunft und Terroir

Der Blanc de Blancs – Oxney Organic Estate ist ein englischer Schaumwein aus ökologisch zertifizierten Weinbergen, die nach anerkannten Bio-Standards bewirtschaftet werden. Die Reben wachsen unter den klimatischen Bedingungen Südenglands, die mit kühlen Nächten und moderater Reife eine präzise Säurestruktur ermöglichen – ideale Voraussetzungen für hochwertige Schaumweine aus Chardonnay. Eine besonders günstige Vegetationsperiode mit gesunden, reifen und ertragreichen Trauben bildet die Grundlage für den klaren, terroirgeprägten Stil dieses Blanc de Blancs vom Oxney Organic Estate.

Rebsorte und Ausbau

Für den Blanc de Blancs – Oxney Organic Estate wird ausschließlich Chardonnay verwendet. Die Trauben wurden selektiv gelesen, getrennt vinifiziert und im Frühjahr assembliert, bevor der Wein für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet wurde. Anschließend reifte er über mehr als zwei Jahre auf der Hefe, wodurch Struktur und Komplexität ausgebaut wurden. Die Cuvée ist vegan geeignet, biologisch zertifiziert und mit Diam-Kork verschlossen – ein Ausbaukonzept, das Präzision, Nachhaltigkeit und sensorische Tiefe vereint.

Charakteristik

Im Glas zeigt sich der Blanc de Blancs von Oxney Organic Estate in strahlender Zitronenfarbe mit anhaltender, lebendiger Perlage. Aromatisch entfaltet sich ein intensives Profil mit Noten von Zitrone, Zitrusschale, knackigem Apfel und frischem Gebäck. Am Gaumen wirkt der Schaumwein kraftvoll und zugleich elegant: klare Frucht, lebendige Struktur und fein abgestimmte Frische verleihen ihm Ausdruck und Länge. Seine Balance macht ihn sofort zugänglich und gleichzeitig reifefähig.

Weingut

Das Oxney Organic Estate gehört zu den führenden ökologisch zertifizierten Weinbaubetrieben Englands und steht für nachhaltigen Schaumweinbau mit handwerklichem Anspruch. Der Fokus auf biologischer Bewirtschaftung, selektiver Vinifikation und längerer Hefereife prägt die Stilistik des Hauses. Der Blanc de Blancs zeigt exemplarisch die Philosophie des Weinguts: sortentypische Klarheit, strukturierte Eleganz und respektvoller Umgang mit Natur und Terroir.