Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Vollmundig, trocken, harmonische Tannine, eleganter Abgang
Dunkle Waldfrüchte, reife Kirschen, dunkle Schokolade, Toast, Vanille
Wildgerichte, geschmortes Rindfleisch, dunkle Schokolade
Der Brunnenhof Mazzon liegt im Südtiroler Unterland und zählt zu den renommiertesten Lagen für Blauburgunder in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen nach biologischen Richtlinien und vinifiziert seine Weine mit besonderer Sorgfalt und Hingabe.
Der Wein zeigt elegante Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, mittlerem bis vollem Körper und einem langen, komplexen Abgang mit Nuancen von Vanille und Tabak.
Der Blauburgunder stammt vom Brunnenhof Mazzon im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen biologisch und produziert diesen Riserva in DOC-Qualität aus dem Jahrgang 2021.
Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen. Der Wein ist bereits gut zugänglich, kann aber noch 5-8 Jahre reifen.
Der Riserva Johann verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Durch die verlängerte Reifezeit als Riserva besitzt er eine gute Struktur und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weitere Komplexität.
Der Blauburgunder harmoniert hervorragend mit gebratener Ente, Kalbsmedaillons mit Steinpilzen, gereiftem Bergkäse oder Rehragout. Seine elegante Struktur und die feinen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Fleischgerichte und Wildspezialitäten.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Brunnenhof Mazzon, Gebirgsjägerstraße, 5, 39044 Neumarkt (BZ), IT
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Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Ebenfalls Pinot Noir, aus Südtirol
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