Vom selben Weingut, ebenfalls Blauburgunder
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Blauburgunder aus Südtirol präsentiert sich mit feiner Aromatik von Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere, ergänzt durch dezente würzige Noten. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit ausgewogener Säure und seidigen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit fruchtbetonter Frische.
Kalbsschnitzel, Rinderfilet vom Grill, Pasta mit Pilzragout, reifer Bergkäse, Wildschweinrücken
Die Trauben für den Pinot Nero wachsen auf sonnigen Westhängen Südtirols, eingebettet in Böden aus Moränen‑Schutt mit Ton und porphyrischem Kies. Die Kombination aus alpiner Frische und mediterranem Klima verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte präzise Aromatik und elegante Struktur.
Für diesen eleganten Wein kommt nur reine Pinot Nero zum Einsatz. Nach der temperaturgesteuerten Vergärung erfolgt die malolaktische Gärung. Für den Ausbau reift der Wein anschließend in Beton- sowie in großen Holzfässern – eine Methode, die seine harmonische Textur und Fruchttiefe unterstreicht.
Der Pinot Nero präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von dezenten würzigen Nuancen wie Zeder, Rose und Zimt. Am Gaumen wirkt er saftig, feinwürzig und geschmeidig mit sanften Tanninen und glänzender Finesse.
Die Kellerei Schreckbichl, auch bekannt als Colterenzio, ist eine traditionsreiche Genossenschaft aus Girlan mit über 300 Winzern und rund 300 Hektar Rebfläche. Sie liegt in einer Alpenregion, in der Südtirols Vielfalt in den Weinbergen kulminiert – klare, terroirtypische Weine, geprägt von Qualität und Innovationskraft.
Der Wein zeigt eine elegante Aromatik von Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere mit dezenten würzigen Noten wie Zeder und Rose. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem mittellangen, fruchtbetonten Abgang.
Der Blauburgunder stammt aus Südtirol und trägt die Qualitätsstufe DOC. Die Trauben wachsen auf sonnigen Westhängen in Böden aus Moränen-Schutt mit Ton und porphyrischem Kies, wo alpines und mediterranes Klima zusammentreffen.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Blauburgunder liegt zwischen 14 und 16 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine Aromen am besten und die Struktur kommt ideal zur Geltung.
Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 4 Jahren. Durch seine elegante Struktur und ausgewogene Säure kann er sich in dieser Zeit harmonisch weiterentwickeln.
Der Blauburgunder harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel, gegrilltem Rinderfilet, Pasta mit Pilzragout, reifem Bergkäse oder Wildschweinrücken. Seine elegante Art macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Trauben (Blauburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges., Weinstraße 8, I-39057 Girlan (BZ)
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