Vom selben Weingut, ebenfalls Garnatxa Blanca
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Benufet zeigt ein konzentriertes, mineralisches Profil mit Aromen von Steinobst, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich die Garnatxa Blanca mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und kalkiger Mineralität. Der Abgang ist lang und frisch mit einer eleganten, salzigen Note.
Gegrillter Wolfsbarsch, mediterrane Meeresfrüchte, zarte Kalbsschnitzel, geröstetes Gemüse mit Olivenöl, gereifter Manchego
Benufet – Herència Altés Der Benufet ist die konzentrierte, mineralische Handschrift von Herència Altés – eine Garnatxa Blanca von jahrhundertealten Reben, geprägt von Höhenlage und kalkigem Boden.
Appellation: DO Terra Alta Lage: historische Finca Benufet in der Serra Xalamera Höhenlage: rund 450 m Boden: kalkhaltig, tonig, arm an organischer Substanz Rebalter: alte Reben Bewirtschaftung: zertifiziert ökologisch
Rebsorte: 100 % Garnatxa Blanca Lese: von Hand, in 18-kg-Kisten, sorgfältige Selektion im Weinberg und im Keller Vinifizierung: Kühlung der Trauben auf 3–4 °C für rund 24 Stunden, Direktpressung ganzer Trauben mit kontrollierter Hyperoxidation des Mostes, natürliche statische Klärung Ausbau: spontane Vergärung mit wilden Hefen in Betontanks, rund fünf Monate Reifung mit regelmäßiger Bâtonnage der Feinhefe (15 % zusätzlich in einem 2.500-Liter-Foudre aus österreichischer Eiche)
Alte Garnatxa-Blanca-Reben bringen einen konzentrierten, mineralischen Wein mit strahlend strohgelber Farbe hervor. In der Nase begeistern Aromen blühender wie reifer weißer Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Benufet ehrlich und klar, mit weiter, umhüllender Textur – fleischig und zugleich frisch, mit lebendiger Säure und einem langen, tiefen Abgang. Herència Altés Ein Großteil der von Núria Altés und Rafael De Haan bewirtschafteten Parzellen liegt in exponierten Höhenlagen der Terra Alta – Bedingungen, unter denen die Garnatxa Blanca besondere Konzentration und Mineralität entwickelt. Im Keller der seit 2016 bestehenden eigenen Kellerei bei Gandesa setzt das Team auf schonenden Ausbau in Betontanks, der diese Eigenschaften ohne technische Eingriffe bewahrt.
Der Benufet zeigt ein konzentriertes, mineralisches Profil mit Aromen von Steinobst, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und einer eleganten, salzigen Mineralität im langen Abgang.
Die Trauben stammen von der historischen Finca Benufet in der Serra Xalamera im Anbaugebiet DO Terra Alta. Die jahrhundertealten Rebstöcke wachsen in Höhenlagen auf kalkigen Böden, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.
Der Benufet entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Noten und die mineralische Frische ideal zur Geltung.
Der Benufet besitzt dank der alten Reben und der Konzentration ein gutes Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann jedoch auch jung genossen werden und zeigt bereits jetzt eine schöne Balance.
Der mineralische Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Wolfsbarsch, mediterranen Meeresfrüchten und zarten Kalbsschnitzeln. Auch zu geröstetem Gemüse mit Olivenöl oder gereiftem Manchego ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Garnatxa Blanca), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
DE HAAN ALTES SL, Handelsname Herència Altés, N-420 KM 798, 43780 Gandesa (Tarragona), Spanien
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