Ebenfalls Cortese, aus Piemont
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Frischer Weißwein mit klarer Zitrusaromatik und Noten von grünem Apfel sowie weißen Blüten. Lebendige Säure, mittlerer Körper und feine Mineralität prägen den Gaumen. Der Abgang ist elegant, klar und anhaltend mit zitronigen Akzenten.
Gegrillter Seebarsch mit Zitrone, Risotto mit Spargel, frische Mozzarella mit Tomaten, Muscheln in Weißweinsud, Ziegenkäse mit Honig
Das Weingut Ascheri ist im Piemont beheimatet und kultiviert die Cortese-Rebe in der renommierten DOCG-Zone Gavi di Gavi. Das Weingut steht für traditionelle Weinbaukunst und bewahrt die sortentypischen Charakteristika der autochthonen Rebsorten der Region.
Der Wein zeigt frische Zitrusaromen von Zitrone und grünem Apfel mit floralen Noten. Am Gaumen ist er lebendig mit knackiger Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist elegant und anhaltend.
Der Wein stammt vom Weingut Ascheri aus dem Piemont, konkret aus der DOCG-Zone Gavi di Gavi. Die Cortese-Trauben wachsen in der Langhe-Region auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen.
Der Gavi di Gavi harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch wie Seebarsch, Risotto mit Spargel, frischer Mozzarella, Muscheln in Weißweinsud und mildem Ziegenkäse. Auch als Aperitif ist er ideal.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. So kommen die frischen Zitrusaromen und die lebendige Säure am besten zur Geltung. Dekantieren ist nicht notwendig.
Dieser Gavi di Gavi sollte innerhalb von 1–2 Jahren getrunken werden, um seine sortentypische Frische und Fruchtigkeit optimal zu genießen. Er ist bereits jung ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Speisen.
Trauben (Cortese), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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