Ebenfalls Chardonnay & Sauvignon Blanc
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Cuvée aus Chardonnay, Cortese und Sauvignon mit strohgelber Farbe. Aromatisches Profil von Farnblättern, Tomatenblättern und tropischen Früchten. Am Gaumen reich, kraftvoll und zugleich frisch mit ausgeprägter Mineralität durch die kalk- und tonreichen Böden des Monferrato.
Gegrillter Seefisch, Risotto mit Kräutern, Geflügel in Sahnesauce, Ziegenkäse, Pasta mit Meeresfrüchten
Der Pafoj Piemonte Bianco DOC stammt aus dem sanft hügeligen Monferrato-Gebiet im südöstlichen Piemont. Die Weinberge liegen in Lagen, die von kalk- und tonreichen Böden geprägt sind und eine ausgeprägte Mineralität sowie elegante Frische in den Wein bringen. Dieses Terroir schafft eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Klarheit, die den Charakter von Pafoj Piemonte Bianco prägt.
Der Pafoj Piemonte Bianco ist eine raffinierte Cuvée aus Cortese, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Nach der Lese wird Chardonnay in Edelstahl fermentiert, während Sauvignon Blanc und Cortese in Barriques ausgebaut werden. Anschließend wird die Assemblage im Edelstahltank vollendet, um Frische zu bewahren und Struktur zu integrieren.
Dieser Weißwein überzeugt mit strohgelber Farbe und einem Duftprofil, das an Farnblätter, Tomatenblätter und tropical-inspirierte Frucht erinnert. Am Gaumen zeigt er sich reich, kraftvoll und zugleich lebendig frisch – ein facettenreicher Wein mit dichter Textur.
Icardi, ansässig in Castiglione Tinella, verbindet jahrzehntelange Familientradition mit präziser, eleganter Weinmacherkunst. Der Pafoj Piemonte Bianco DOC steht exemplarisch für den Stil des Hauses: ausdrucksstarke, saubere Weine mit klar ästhetischem Ausdruck und subtiler Finesse.
Der Wein zeigt ein aromatisches Profil von Farnblättern, Tomatenblättern und tropischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich reich und kraftvoll mit einer frischen, mineralischen Note durch die kalk- und tonreichen Böden des Monferrato.
Der Pafoj stammt aus dem sanft hügeligen Monferrato-Gebiet im südöstlichen Piemont. Die Weinberge liegen auf kalk- und tonreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und elegante Frische verleihen.
Der kräftige Weißwein sollte bei 10-12 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfaltet er sein volles Aromenprofil optimal.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann bereits jetzt getrunken werden, entwickelt sich aber bei sachgerechter Lagerung noch weiter.
Der kraftvolle Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Risotto mit Kräutern, Geflügel in Sahnesauce, Ziegenkäse und Pasta mit Meeresfrüchten. Seine Struktur und Aromatik machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter.
Trauben (Cortese, Chardonnay, Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola ICARDI ssa Via San Lazzaro, 24 12053 Castiglione Tinella (CN) Italien Tel. +39 0141 855159 • info@icardivini.com
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Mindestens haltbar bis 31.01.2027
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