Ebenfalls Chardonnay & Sauvignon Blanc
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Verführerisch aromatisch mit weißen Blüten und tropischen Früchten in der Nase, am Gaumen ausgewogen und kraftvoll mit Noten von Vanille und cremiger Textur. Schmelziger, eleganter Abgang mit harmonisch eingebundener Aromatik.
Gegrilltes Hähnchen mit Kräuterkruste, Kalbsschnitzel mit cremiger Pilzsauce, würzige Pasta mit Safransauce, gebratener Fisch mit Zitronen-Butter, gereifter Pecorino oder Parmesan
Dieser außergewöhnliche Weißwein ist eine Kreation von Mario Minini für die Linie Mea Culpa. Das Weingut aus Apulien verbindet internationale und autochthone Rebsorten zu innovativen Weinen und wendet traditionelle Vinifikationsmethoden auf unkonventionelle Weise an.
Der Wein präsentiert sich verführerisch aromatisch mit weißen Blüten und tropischen Früchten in der Nase. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen mit Vanillenoten und cremiger Textur, der Abgang ist schmelzig und elegant.
Der Mea Culpa Vino Bianco Pentimento stammt aus Apulien in Süditalien. Er ist eine Kreation von Mario Minini und vereint die Rebsorten Chardonnay, Grillo, Fiano und Sauvignon Blanc, die nach der Appassimento-Methode verarbeitet werden.
Aufgrund seiner kraftvollen Aromatik begleitet dieser Weißwein auch kräftige Fleischgerichte wie gegrilltes Hähnchen oder Kalbsschnitzel. Ebenso passt er zu würzigen Pastagerichten, gebratenem Fisch und gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan.
Die optimale Trinktemperatur für den Mea Culpa Vino Bianco Pentimento liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfaltet der kraftvolle Weißwein seine komplexen Aromen am besten.
Dank seiner Struktur und Komplexität verfügt dieser Appassimento-Weißwein über ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren. Er kann aber auch bereits jung mit Genuss getrunken werden.
Trauben (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grillo, Fiano), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 31.01.2027 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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