Ebenfalls Aglianico
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Beeindruckende Fülle und Struktur am Gaumen, unterstützt von seidigen Tanninen. Saftige Fruchtigkeit harmoniert perfekt mit würzigen Elementen.
Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille.
Rinderfilet, geschmortes Lamm, Entenbrust
Die Tenuta Bocca di Lupo gehört zur renommierten Weindynastie Antinori und liegt in den Murge-Hügeln der apulischen Weinregion Castel del Monte. Das Weingut setzt auf biologischen Anbau und bringt die Eigenheiten der autochthonen Rebsorte Aglianico auf den Kalksteinböden optimal zur Geltung.
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festen, reifen Tanninen und erfrischender Säure, die ihm Eleganz verleiht.
Der Wein stammt von der Tenuta Bocca di Lupo in Apulien, einer Besitzung der Familie Antinori. Das Anbaugebiet Castel del Monte liegt in den Murge-Hügeln nördlich von Bari und ist bekannt für seine Kalksteinböden und das mediterrane Klima.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können und die Tannine weicher erscheinen.
Dank seiner soliden Struktur und lebendigen Säure besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche Komplexität und Geschmacksnuancen.
Der kraftvolle Aglianico harmoniert hervorragend mit geschmortem Lammragù, gegrillten Rindersteaks, Wildgerichten wie Wildschweinbraten sowie mit reifen Hartkäsen wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.
Trauben (Aglianico), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Tenuta Bocca in Lupo, Contrada Coppa, 76125 Trani (BT), IT
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inkl. MwSt. · 33,20 € / Liter
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