Spaghetti artigianali

Diese Spaghetti werden nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen hergestellt, per Hand geschnitten und sehr langsam getrocknet. Das verleiht ihnen eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt, und einen intensiven Hartweizen-Geschmack mit leicht nussigen Noten.

Die Pasta stammt aus Foligno in Umbrien, Italien. Das Antico Pastificio Umbro liegt im grünen Tal des Monte Subasio und produziert seit Generationen nach traditionellen Methoden. Zur Herstellung wird reines Quellwasser vom Monte Subasio verwendet.

Die Spaghetti sind ideal für klassische italienische Gerichte wie Carbonara, Aglio e Olio, Pomodoro e Basilico, Cacio e Pepe oder Vongole. Durch ihre raue Oberfläche nehmen sie Saucen hervorragend auf und eignen sich sowohl für einfache Olivenöl-Zubereitungen als auch für reichhaltige Saucen.

Die Pasta sollte trocken, kühl und vor Licht geschützt gelagert werden. In der verschlossenen Originalverpackung ist sie mindestens 24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Spaghetti bestehen aus Hartweizengriess und Wasser. Sie enthalten Gluten (Weizen) und sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Die Pasta ist jedoch vegetarisch und vegan.