Aus Navarra
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Austern und Jakobsmuscheln, Ceviche vom Steinbutt, Burrata mit Tomaten, Avocado-Toast, gegrillte Garnelen, Carpaccio vom Rind
Ancestral widmet sich der Gewinnung von Salz aus prähistorischen Quellen in den Bergen Navarras. Die Manufaktur nutzt traditionelle Methoden, um das jahrtausendelang konservierte Meerwasser zu einem einzigartigen Produkt zu veredeln, das die Reinheit vergangener Zeiten bewahrt.
Das flüssige Salz wird aus uraltem, unterirdischem Meerwasser gewonnen, das in 700 Meter Höhe in den Bergen Navarras aus der Erde tritt. Es ist frei von Mikroplastik und modernen Umweltrückständen, da es seit prähistorischen Zeiten konserviert ist.
Das Salz stammt aus Quellen am Fuße der Sierra de Urbasa und Sierra de Andía in Navarra, Nordspanien. Die Manufaktur Ancestral gewinnt es aus fossilem Meerwasser, das über Jahrtausende unterirdisch eingeschlossen war.
Das flüssige Salz eignet sich hervorragend zum finalen Anrichten von Salaten, für die Zubereitung von Vinaigrettes und zum dezenten Besprühen von Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder rohem Fisch. Es kann auch über gegrilltes Gemüse oder Carpaccio geträufelt werden.
Das flüssige Salz sollte kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschließen. Bei sachgemäßer Lagerung ist es aufgrund seines hohen Salzgehalts nahezu unbegrenzt haltbar.
Das Produkt besteht ausschließlich aus Quellwasser-Salz, gewonnen aus unterirdischem, prähistorischem Meerwasser. Es enthält keine Zusatzstoffe und ist frei von bekannten Allergenen.
Quellwasser-Salz (unterirdisches Meerwasser)
Keine bekannten Allergene.
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 31.12.2033 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Sal de Manantial Ancestral - Salinas de Oro, Navarra (España)
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