Ebenfalls Aglianico
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Der Aglianico Campania zeigt im Glas eine intensive Fruchtaromatik mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und rotem Fruchtkompott. Am Gaumen präsentiert sich ein mittelkräftiger Körper mit samtig-weichen Tanninen und einer frischen Säurestruktur. Der Abgang ist fruchtig und anhaltend mit feiner Würze.
Gegrilltes Lammkotelett, Rindersteak mit Kräuterkruste, Pasta mit Ragù Napoletano, gereifter Pecorino, Auberginenauflauf
Der Aglianico Campania IGP aus dem Tenuta Scuotto gedeiht in den Weinbergen von Lapio im Beneventano auf ca. 400 m Höhe. Die Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigem vulkanischem Terrain und entwickeln durch das mediterrane Höhenklima eine feine Aromatik mit regionaler Typizität.
Aus 100 % Aglianico di Taurasi vinifiziert, wird dieser Wein nach selektiver Handlese mit etwa zwölf Tagen Maischegärung ausgebaut. Die Reifung erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenlagerung – ohne Holz, um den sortentypischen Charakter zu bewahren.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtintensiv mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und rotem Fruchtkompott. Am Gaumen überzeugt er mit wärmender Struktur, geschmeidigen Tanninen und einem würzigen, langanhaltenden Abgang – Ausdruck eines eleganten, trockenen Rotweins mit beeindruckender Frische.
Tenuta Scuotto, gegründet 2009 in Irpinia von Eduardo und Adolfo Scuotto, zeichnet sich durch konsequent handwerklichen Ansatz aus. Der Fokus liegt auf autochthonen Sorten wie Aglianico, Fiano und Greco; geringe Erträge, selektive Handlese und minimalistische Kellerbetriebe stehen für kompromisslose Qualität und Herkunftstreue.
Der Wein zeigt ein fruchtintensives Bouquet mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und rotem Fruchtkompott. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit samtig-weichen Tanninen, frischer Säurestruktur und einem fruchtigen, anhaltenden Abgang mit feiner Würze.
Der Aglianico Campania IGP stammt von der Tenuta Scuotto aus den Weinbergen von Lapio im Beneventano. Die Reben gedeihen auf ca. 400 m Höhe auf kalk- und lehmhaltigem vulkanischem Terrain und entwickeln durch das mediterrane Höhenklima eine feine regionale Typizität.
Der Aglianico Campania entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Noten und die samtige Tanninstruktur optimal zur Geltung.
Der Aglianico Campania 2023 besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Dank der robusten Aglianico-Traube und der guten Struktur kann der Wein bei korrekter Lagerung seine Aromen weiter entwickeln.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkotelett, Rindersteak mit Kräuterkruste und Pasta mit Ragù Napoletano. Ebenso empfehlenswert sind gereifter Pecorino und Auberginenauflauf als Begleitung.
Trauben (Aglianico), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Tenuta Scuotto – Az. Agr. Eduardo Scuotto, Via Campo Marino 2-3, I-83030 Lapio (AV)
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