Trüffelhobel aus Edelstahl

Ein Trüffelhobel dient zum Schneiden hauchdünner, gleichmäßiger Scheiben von frischen Trüffeln. Durch die feinen Schnitte entfaltet sich das intensive Trüffelaroma optimal und die Trüffel lassen sich dekorativ über Pasta, Risotto, Fleisch oder Eiergerichte verteilen.

Der Affettatartufi stammt von Giuliano Tartufi aus Pietralunga in der italienischen Region Umbrien. Diese Region um Perugia gilt als Zentrum der italienischen Trüffelkultur und bringt Spezialisten hervor, die sowohl hochwertige Trüffel als auch professionelles Zubehör anbieten.

Der Trüffelhobel ist ideal für alle Gerichte, die mit frischem Trüffel veredelt werden sollen: Pasta, Risotto, Polenta, Carpaccio, Rührei, Omelette, Cremesuppen sowie gebratenes Fleisch oder Fisch. Die hauchdünnen Scheiben verteilen das Aroma optimal und sorgen für eine elegante Präsentation.

Der Edelstahl-Trüffelhobel sollte nach Gebrauch unter fließendem Wasser gereinigt und sofort abgetrocknet werden. Die Klinge ist scharf und sollte vorsichtig behandelt werden. Bei sachgemäßer Pflege bleibt das Werkzeug langlebig und hygienisch einwandfrei.

Der Trüffelhobel eignet sich neben frischen Trüffeln auch zum Hobeln von Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino sowie von Schokolade. Die präzise Klinge ermöglicht feine, gleichmäßige Scheiben bei allen festen Lebensmitteln mit ähnlicher Konsistenz.