Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot
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Konzentrierte Aromen von Schwarzkirsche, dunkler Pflaume und Cassis, unterlegt von Barrique-Würze mit Zedernholz und Vanille. Vollmundiger Körper mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und komplexer Struktur. Langer, eleganter Abgang mit feiner Würze und bemerkenswerter Tiefe.
Gegrilltes Rinderfilet, Wildragout mit Preiselbeeren, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Ossobuco alla milanese, reifer Parmigiano Reggiano
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen und Cassis, ergänzt durch Barrique-Würze mit Noten von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Der Wein stammt aus der Einzellage Kressfeld in Südtirol und trägt die DOC-Klassifizierung mit Riserva-Status. Der Jahrgang 2020 wurde 18 Monate im Barrique ausgebaut und erhielt Spitzenbewertungen von Falstaff und James Suckling mit jeweils 95/100 Punkten.
Der Wein ist bereits jetzt sehr gut trinkbar, zeigt aber ein Lagerpotenzial von 8-12 Jahren. Optimal servieren bei 16-18°C, am besten etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.
Der Wein sollte liegend bei konstanten 10-15°C, hoher Luftfeuchtigkeit und ohne direkte Lichteinstrahlung gelagert werden. Der natürliche Korkverschluss ermöglicht eine langsame Reifung über 8-12 Jahre, wobei der Wein mit zunehmender Lagerung an Komplexität gewinnt.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Wildragout mit Preiselbeeren, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln und Ossobuco alla milanese. Auch zu reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Merlot), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot
Ebenfalls Merlot, aus Südtirol
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