Ebenfalls Corvina & Rondinella
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Amarone aus appassierten Trauben mit üppiger Frucht, kraftvollem Körper und 15 % Alkohol. In der Nase reife Kirschen, dunkle Beeren und Vanillenoten, am Gaumen samtige Textur mit Gewürzakzenten und langem, warmem Abgang. Die ausgeprägte Struktur wird durch feine Tannine und dezente Säure getragen.
Geschmortes Rindfleisch, Wildragout mit Polenta, gereifter Parmigiano Reggiano, Brasato al Barolo, Lammkeule mit Kräuterkruste
Der Valpolicella Amarone DOCG von Brunelli stammt aus den renommierten Weinbergen rund um San Pietro in Cariano und Pedemonte, im klassischen Valpolicella-Hügelland nördlich von Verona. Kalk- und basaltdurchsetzte Böden bieten beste Voraussetzungen für konzentrierte, kraftvolle Rotweine.
Die Cuvée besteht aus handverlesenen Trauben der Sorten Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone. Nach rund vier Monaten sorgfältiger Trocknung im Fruttaio folgt die langsame Gärung, anschließend reift der Wein 24 Monate in Holzfässern (davon etwa 50 % Barriques), gefolgt von 8–12 Monaten Flaschenreifung.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, in der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren, begleitet von Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Struktur, unterstützt von ausbalancierter Säure und sanften, reifen Tanninen.
Brunelli betreibt das historische, hufeisenförmige Anwesen Corte Cariano, wo handwerkliche Tradition in mittelalterlichen Gewölben auf moderne Kellertechnik trifft. Die Familie legt größten Wert auf handselektierte Trauben und nachhaltige Bewirtschaftung; dabei gilt das Credo: Respekt für die Natur als Schlüssel zur Qualität. So bewahrt man typischen Amarone-Charakter, ohne auf zeitgemäßes Know‑how zu verzichten.
Der Amarone zeigt Aromen von reifen Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren mit Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich üppig und kraftvoll mit samtiger Textur, feinen Tanninen und einem langen, warmen Abgang bei 15 % Alkohol.
Der Wein stammt aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet nördlich von Verona, konkret aus den Weinbergen rund um San Pietro in Cariano und Pedemonte. Die Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta wachsen auf kalk- und basaltdurchsetzten Böden.
Der Amarone entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Empfehlenswert ist es, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sich optimal öffnen kann.
Dank seiner kraftvollen Struktur und des Ausbaus besitzt dieser Amarone ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren. Bei optimaler Lagerung in kühler, dunkler Umgebung kann er sich über diesen Zeitraum weiter entwickeln.
Der kraftvolle Amarone harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildragout mit Polenta, gereiftem Parmigiano Reggiano oder Brasato al Barolo. Auch zu Lammkeule mit Kräuterkruste ist er eine exzellente Wahl.
Trauben (Corvina, Rondinella, Oseleta), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Brunelli Luigi, Via Cariano 10, I-37029 San Pietro in Cariano (VR)
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