Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Dieser Riesling Großes Gewächs von der Ayler Kupp zeigt würzige, feinschmelzende Struktur mit kraftvoller Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und aromenreich: reife Steinfrüchte, dezente Kräuternoten und ein salziger Kern zeugen von der Schieferherkunft. Die präzise Säure trägt den langen, mineralischen Abgang.
Steinbutt mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln auf Lauch-Risotto, gebratene Forelle mit Kräutern, gereifter Comté, Spargel mit Sauce Hollandaise
Der № 18 KUPP GG stammt aus der renommierten VDP.GROSSE LAGE „Ayler Kupp“ des Weinguts Peter Lauer. Die steilste und wärmste Parzelle („Faß 18“) liegt auf Südexposition mit bis zu 70 % Steigung. Die Reben wurzeln auf feinem blau-grauem Devonschiefer, der besonders viel Mineralität und expressive Herkunftstypizität verleiht. Der steile Südhang sorgt für ein intensives Mikroklima und reife Trauben bei moderatem Ertrag.
Aus 100 % Riesling wird der № 18 KUPP GG selektiv und von Hand gelesen. Nach der Ganztrauben-Maischung erfolgt eine Spontangärung mit Wildhefen. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass (Fuder) und das Feinhefelager dauert rund fünf Monate – ohne Filtration oder Zusatzstoffe – um den naturbelassenen Stil zu bewahren.
Dieser Kupp GG zeigt würzige, feinschmelzende Struktur mit kraftvoller Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und aromenreich: reife Steinfrüchte, dezente Kräuternoten und ein salziger Kern zeichnen ihn aus. Die Textur ist satt mit eleganter, animierender Länge – ein charaktervoller, trockener Riesling mit ureigenem Saar-Terroir .
Das Weingut Peter Lauer wird in fünfter Generation von Peter und Florian geführt. Seit 2013 Mitglied im VDP, setzt das Haus konsequent auf naturnahen Riesling-Anbau in Schieferlagen. Besonderer Fokus liegt auf Handlese, individueller Fassvinifikation und organischer Kellerarbeit ohne Schönung oder Filtration. Jeder Lagenwein erhält seinen eigenen Ausbau in festen Fässern – authentisch und terroirgeprägt
Der Wein zeigt reife Steinfrüchte, dezente Kräuternoten und eine kraftvolle Mineralik mit salzigem Kern. Die würzige, feinschmelzende Struktur und präzise Säure prägen den dichten, aromenreichen Gaumen mit langem mineralischem Abgang.
Der Wein stammt aus der VDP Großen Lage Ayler Kupp an der Mosel, einer der renommiertesten Riesling-Lagen Deutschlands. Die steilste Parzelle "Faß 18" bietet Südexposition mit bis zu 70% Steigung auf blau-grauem Devonschiefer.
Der kraftvolle Riesling harmoniert hervorragend mit Steinbutt und Zitronenbutter, Jakobsmuscheln auf Lauch-Risotto, gebratener Forelle mit Kräutern, gereiftem Comté oder Spargel mit Sauce Hollandaise.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. So kommen die feinen Aromen und die mineralische Struktur optimal zur Geltung.
Als VDP Großes Gewächs von der Ayler Kupp besitzt dieser Riesling ein Lagerpotenzial von etwa 10 Jahren. Die kraftvolle Struktur und präzise Säure versprechen eine positive Entwicklung in der Flasche.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl
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