Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Präziser Mosel-Riesling aus der VDP Grossen Lage Saarfeils mit opulenter Kräuteraromatik, Noten von Minze, getrocknetem Gras und feiner Schiefermineralität. Eleganter, straffer Körper mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Langer, salziger Abgang mit exotischen Anklängen.
Geräucherter Saibling, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Kräutern
Aus der einzigartigen VDP.GROSSES GEWÄCHS Lage Saarfeils – einem steilen Schiefer-Kies-Hang auf einer ehemaligen Flussablagerung – stammt der № 13 FEILS GG. Die Parzelle liegt exponiert an der Saar, mit tief wurzelnden Reben, die in warmem Mikroklima reifen und die Besonderheiten des Saar-Terroirs transparent ins Glas bringen.
Dieser Riesling entsteht aus alten, handgelesenen Trauben der FEILS-Lage. Die Spontangärung mit Wildhefen erfolgt im großen Holzfass (Fuder), gefolgt von Lagerung auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgt ohne Filtration und ohne Zusätze – typisch für den naturbelassenen Stil des Weinguts.
Der FEILS GG beeindruckt mit einer opulenten Kräuter- und exotischen Aromenpalette: Noten von frischen Kräutern wie Minze, getrocknetem Gras und feiner Mineralität sind präsent. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, mit cremiger Textur, dichter Struktur und klarem, salziger Abgang – ein intensiver, trockener Saar-Riesling.
Gegründet 1830, wird das Weingut Peter Lauer seit 1973 mit besonderem Fokus auf Schieferlagen wie FEILS geführt. In fünfter Generation setzen Peter und Tochter Florian auf nachhaltigen Riesling-Anbau, spontane Gärung und strikte Parzellenarbeit – unverfälscht, authentisch und terroirbasiert.
Der FEILS GG zeigt eine opulente Kräuteraromatik mit Minze, getrocknetem Gras und feiner Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und straff mit lebendiger Säure, exotischen Noten und einem langen, salzigen Abgang.
Saarfeils ist eine VDP Grosse Lage an der Saar mit steilem Schiefer-Kies-Hang auf ehemaliger Flussablagerung. Die exponierte Lage bietet ein warmes Mikroklima, in dem die tief wurzelnden Reben optimale Reifebedingungen vorfinden und mineralische Weine mit besonderer Terroirprägung hervorbringen.
Der № 13 FEILS GG entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 10-12°C Serviertemperatur. So kommen die feinen Kräuternoten und die mineralische Struktur perfekt zur Geltung.
Als VDP Grosses Gewächs verfügt der FEILS GG über ausgezeichnetes Lagerpotenzial von mindestens 7 Jahren. Die präzise Säurestruktur und die mineralische Prägung versprechen eine positive Entwicklung in der Flasche.
Der mineralische Riesling harmoniert hervorragend mit geräuchertem Saibling, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Ziegenkäse mit Kräutern. Die Kräuteraromatik des Weins ergänzt sich perfekt mit entsprechenden Speisennoten.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl
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