Ebenfalls Corvina & Molinara, aus Venetien
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Dieser Recioto DOCG aus luftgetrockneten Trauben zeigt intensive Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich üppig und samtig mit ausgewogener Süße, getragen von feiner Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, harmonisch und von fruchtiger Süße geprägt.
Schokoladenkuchen, gereifter Pecorino, Gorgonzola dolce, Cantuccini, Pannacotta mit Beerenkompott
Der Recioto zeigt intensive Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen, Rosinen und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen ist er üppig und samtig mit ausgewogener Süße und feiner Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Der Wein stammt vom Weingut Zeni aus der Valpolicella Classica in Venetien, Italien. Die Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara werden nach traditioneller Methode getrocknet (Appassimento), bevor sie zu diesem DOCG-Wein verarbeitet werden.
Der Recioto sollte bei 14–16 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Dessertwein zum Abschluss eines Menüs oder als Begleiter zu süßen Speisen und reifen Käsesorten. Auch solo als Meditationswein ist er ein Genuss.
Der Recioto kann in den nächsten 5–8 Jahren getrunken werden und entwickelt mit weiterer Lagerung noch mehr Komplexität. Die Flasche sollte liegend an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Der süße Rotwein harmoniert perfekt mit Schokoladenkuchen, Schokoladenmousse, gereiftem Pecorino, Gorgonzola dolce, Cantuccini und Pannacotta mit Beerenkompott. Generell passt er zu dunkler Schokolade und kräftigen Blauschimmel- oder Hartkäsesorten.
Trauben (Corvina, Molinara, Rondinella), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Corvina & Molinara, aus Venetien
Ebenfalls Corvina & Molinara, aus Venetien
Vom selben Weingut, ebenfalls Corvina & Rondinella
Vom selben Weingut, ebenfalls Corvina & Rondinella
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