Vom selben Weingut, ebenfalls Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
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Intensiv duftender Riserva mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und feinen Zedernholznoten. Dichter, kraftvoller Körper mit 15 % Alkohol, reifem, samtigen Tannin und ausgewogener Säure. Langer, würziger Abgang mit anhaltender Frucht und Lagerpotenzial.
Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Wildragout mit Rotkohl, Lammkarree mit mediterranem Gemüse, geschmorte Rinderrouladen, reifer Parmigiano Reggiano oder Pecorino
Der Cabernet Riserva zeigt intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Brombeeren, ergänzt durch feine Zedernholznoten und dezente Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit dichtem Körper, reifem Tannin und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang, würzig und von anhaltender Frucht geprägt.
Der Wein stammt aus Südtirol, Italien, und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC. Südtirol ist bekannt für seine mineralischen Böden, das alpine Klima und hochwertige Rotweine aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur können sich die komplexen Aromen und die Tanninstruktur optimal entfalten. Wir empfehlen, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit der Wein atmen kann.
Der Cabernet Riserva DOC 2022 verfügt über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Dank der kräftigen Tanninstruktur, des hohen Alkoholgehalts von 15 % und des Naturkorkverschlusses kann der Wein bei sachgerechter Lagerung noch an Komplexität gewinnen.
Der kraftvolle Riserva harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Rinderfilet, Wildragout, Lammkarree mit mediterranem Gemüse und geschmorten Rinderrouladen. Auch zu reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, aus Südtirol
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