Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Südtirol
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Klare, prägnante Aromatik mit Noten von Holunderblüte, Brennnessel, grüner Stachelbeere und Zitrusfrüchten. Am Gaumen lebhaft und frisch mit gut eingebundener Säure, mittlerem Körper und mineralischen Nuancen. Langer, würziger Abgang mit anhaltender Frische.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, gedämpfter Seeteufel mit Kräuterbutter, grünes Thai-Curry mit Gemüse
Das Weingut Grottnerhof bewirtschaftet seine Rebflächen im Eisacktal, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Europas in Südtirol. Das alpine Klima und die strengen Produktionsstandards der Region prägen die charakteristische Aromatik und Frische der Weine.
Der Wein zeigt typische Sauvignon-Aromen von Holunderblüte, Brennnessel und grüner Stachelbeere mit Zitrusnoten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit gut eingebundener Säure, mittlerem Körper und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist lang und würzig.
Der Wein kommt vom Weingut Grottnerhof aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Europas. Das kühle Klima und die starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen dieser alpinen Region prägen den charakteristischen Stil des Weins.
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Aromen und die lebendige Säure am besten zur Geltung. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Als junger, aromenbetonter Weißwein ist der Sauvignon DOC Bubo am besten innerhalb der nächsten 2-3 Jahre zu genießen. Bei korrekter Lagerung kann er jedoch auch bis zu 5 Jahre reifen und dabei seine Frische bewahren.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln oder gedämpftem Seeteufel, aber auch mit Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat oder grünem Thai-Curry mit Gemüse. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter für leichte Sommergerichte.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Südtirol
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