Vom selben Weingut, ebenfalls Sauvignon Blanc
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Aromatischer Sauvignon Blanc mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Lebendige Säure und mineralischer Charakter, geprägt von Porphyr- und Kalkböden. Klarer, frischer Abgang mit feiner Fruchtsüße.
Gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, Risotto mit grünem Spargel, Gemüse-Tempura
Das Weingut Niedrist gehört zu den renommiertesten Erzeugern im Südtiroler Überetsch und ist bekannt für seine exzellenten Sauvignon Blanc-Weine. Die Kombination aus optimalen klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen sowie den charakteristischen Porphyr- und Kalkböden ermöglicht Weine von besonderer Mineralität und Komplexität.
Der Wein zeigt typische Sauvignon Blanc-Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Er besitzt eine lebendige Säure und einen mineralischen Charakter mit klarem, frischem Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist im Südtiroler Überetsch. Die besonderen Porphyr- und Kalksteinböden dieser Lage verleihen dem Sauvignon seine charakteristische Mineralität und Komplexität.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon sein volles Aromenprofil und seine erfrischende Säure am besten.
Als junger, frischer Weißwein sollte der Sauvignon DOC Porphyr & Kalk innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zu genießen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Spargel, Ziegenkäse-Salat, Risotto mit grünem Gemüse und asiatischer Gemüse-Tempura. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter der mediterranen und leichten Küche.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Sauvignon Blanc
Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Südtirol
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