Ebenfalls Silvaner, aus Südtirol
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Klare Fruchtaromatik nach grünem Apfel, Birne und Kräuternoten. Am Gaumen lebendig mit animierender Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist erfrischend und von angenehmer Länge mit fruchtigen Anklängen.
Gebratener Saibling oder Forelle, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse und junge Hartkäse, Südtiroler Speckplatte, Kräuterrisotto
Das Weingut Garlider bewirtschaftet seine Reben im Eisacktal in Südtirol, einer alpinen Weinbauregion mit kühlen Nächten, die für ausgeprägte Frische und Eleganz in den Weinen sorgen. Der biologische Anbau und die mineralischen Böden prägen den charakteristischen Stil des Weinguts.
Der Sylvaner zeigt eine klare Fruchtaromatik nach grünem Apfel und Birne mit dezenten Kräuternoten. Am Gaumen ist er lebendig mit animierender Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist erfrischend und von angenehmer Länge.
Der Wein stammt vom Weingut Garlider aus dem Eisacktal in Südtirol. Die Reben wachsen in einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Europas auf mineralischen Böden. Der Sylvaner wurde biologisch angebaut und trägt die Qualitätsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle oder Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise und Kräuterrisotto. Auch zu Ziegenkäse, jungen Hartkäsesorten und einer Südtiroler Speckplatte ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Der Wein sollte bei 8-10°C serviert werden, um seine frische Aromatik und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Dieser Sylvaner ist bereits trinkfertig und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden. So bewahrt er seine lebendige Frucht und frische Aromatik am besten.
Trauben (Silvaner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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