Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Der Volnay 1er Cru Frémiets zeigt ein raffiniertes Bouquet aus roten Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit seidiger Textur, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgeprägten Mineralität. Der Abgang ist lang und frisch mit feiner Fruchtpräsenz.
Gebratene Entenbrust, geschmortes Kalbsfilet, reifer Comté, Reh mit Preiselbeeren, Rinderfilet mit Trüffelsauce
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Der Volnay 1er Cru Frémiets stammt aus einer der feinsten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune, die für ihre besonders eleganten Pinot-Noir-Weine berühmt ist. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit steinigem Untergrund, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Das milde Klima des Burgunds unterstützt die gleichmäßige Reife der Trauben und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Die Rebsorte Pinot Noir wird hier mit größter Sorgfalt kultiviert und traditionell vinifiziert. Nach einer schonenden Handlese erfolgt die Maischegärung, die auf die Extraktion von feinen Aromen und einer eleganten Tanninstruktur ausgerichtet ist. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, wobei ein Anteil neuen Holzes zum Einsatz kommt, um zusätzliche Tiefe, Finesse und Langlebigkeit zu erreichen.
Der Volnay 1er Cru Frémiets präsentiert sich mit einem klaren Rubinrot und einem raffinierten Bouquet aus roten Beeren, Veilchen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Verbindung von Frucht, Frische und feiner Struktur. Samtige Tannine und eine elegante Säureführung verleihen ihm einen noblen, lang anhaltenden Abgang, der die besondere Lage authentisch wiederspiegelt.
Die Domaine Joseph Faiveley ist seit fast zwei Jahrhunderten eine feste Größe im Burgund. Als Familienbetrieb mit Tradition und Innovationsgeist bewirtschaftet das Haus erstklassige Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Das Streben nach Präzision und Authentizität macht die Weine von Faiveley zu Botschaftern ihrer Herkunft und bringt das Terroir in jeder Flasche unverfälscht zum Ausdruck.
Der Wein präsentiert sich mit einem eleganten Bouquet aus roten Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidiger Textur, harmonischen Tanninen und ausgeprägter Mineralität bei langem, frischem Abgang.
Der Wein stammt aus der Premier-Cru-Lage Frémiets in Volnay, einer der feinsten Lagen der Côte de Beaune im Burgund. Die kalkhaltigen Mergelböden mit steinigem Untergrund verleihen dem Pinot Noir seine charakteristische Mineralität und Eleganz.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei kräftigeren Gerichten kann der Wein auch bei der oberen Temperaturgrenze serviert werden, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten.
Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von etwa 10 Jahren. Die hochwertige Premier-Cru-Qualität und der Jahrgang 2019 ermöglichen eine längere Flaschenreifung, bei der sich die Aromen weiter verfeinern.
Der elegante Pinot Noir harmoniert hervorragend mit gebratener Entenbrust, geschmortem Kalbsfilet, Reh mit Preiselbeeren oder Rinderfilet mit Trüffelsauce. Auch zu reifem Comté ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, France
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