Meursault

Herkunft und Terroir

Der Meursault blanc stammt aus einer der berühmtesten Gemeinden der Côte de Beaune, wo kalkhaltige Mergelböden und feine Tonauflagen den Chardonnay auf einzigartige Weise prägen. Das Terroir ist bekannt für seine Kombination aus Kraft und Finesse: tiefe, strukturierte Böden liefern Substanz, während die exponierte Lage für optimale Sonneneinstrahlung und eine harmonische Reife sorgt. Diese Bedingungen lassen Weine entstehen, die sich durch eine unverwechselbare Mineralität und einen langen Reifepotenzial auszeichnen.

Rebsorte und Ausbau

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert, der in Meursault seit Jahrhunderten seine höchste Ausdruckskraft entfaltet. Nach einer sorgfältigen Lese erfolgt die Fermentation traditionell, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Eichenfässern, wobei ein Teil neuer Barriques eingesetzt wird. Dadurch erhält der Wein Struktur und feine Röstaromen, ohne dass die Frische und die Eleganz des Chardonnays überdeckt werden.

Charakteristik

Der Meursault blanc zeigt sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, die seine Reife und Dichte unterstreicht. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Haselnüssen, reifen Äpfeln, Birnen und feinen Butternoten, die von zarten mineralischen Akzenten begleitet werden. Am Gaumen ist er kraftvoll, cremig und zugleich von einer präzisen Säure getragen, die ihm Balance und Länge verleiht. Der Abgang ist vielschichtig, geschmeidig und eindrucksvoll nachhaltig.

Weingut

Die Domaine Joseph Faiveley ist seit dem Jahr 1825 ein fester Bestandteil der burgundischen Weinkultur. Über sieben Generationen hinweg hat die Familie Faiveley ihre Weinberge mit Leidenschaft und Präzision bewirtschaftet. Heute vereint das Haus Tradition und moderne Kellertechnik, um authentische Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Besonders in renommierten Lagen wie Meursault gelingt es Faiveley, die Einzigartigkeit des Bodens in unverwechselbare, charakterstarke Weine zu übersetzen.