Ebenfalls Riesling, aus Südtirol
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Riesling vom Vinschgauer Gletscherschliff zeigt eine klare, mineralische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen Steinobstnuance. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und elegant mit prägnanter Säure, die durch die kristalline Mineralität des Terroirs geprägt ist. Der Abgang ist lang, frisch und von salziger Mineralik durchzogen.
Flussbarsch mit Butter und Kräutern, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse (frisch oder halbreif), Sushi und Sashimi, gebratenes Seeteufelsfilet
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Vinschgau. Klassifizierung: Südtirol DOC.
Rebsorte: Riesling. Jahrgang 2025.
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.
Der Wein zeigt eine klare, mineralische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Steinobst. Am Gaumen ist er straff und elegant mit prägnanter Säure und kristalliner Mineralität. Der Abgang ist lang, frisch und von salziger Mineralik geprägt.
Der Wein stammt aus dem Vinschgau in Südtirol, Italien. Die Lage Gletscherschliff beim Castel Juval ist durch eiszeitlich geprägte Böden charakterisiert, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität verleihen.
Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit Flussbarsch, Spargel mit Sauce Hollandaise, frischem oder halbfestem Ziegenkäse, Sushi und Sashimi sowie gebratenem Seeteufelsfilet. Die prägnante Säure macht ihn zum idealen Begleiter für Fisch und leichte Gemüsegerichte.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Aromen und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Der Wein ist sofort trinkbar und kann bis zu 5 Jahre gelagert werden. Durch die prägnante Säurestruktur entwickelt er bei kühler Lagerung zusätzliche Komplexität.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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