Ebenfalls Primitivo, aus Apulien
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zum Auftakt zeigen sich konzentrierte Aromen von dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, unterlegt mit Noten von Tabak und geröstetem Kaffee; die Struktur entfaltet sich samtig und dicht mit kraftvollen Tanninen und einer dezenten Süße, die die Aromen perfekt balanciert; im langen Finale bleiben Röstaromen, Zartbitterschokolade und eine elegante Würze
Gegrilltes Lamm mit Kräutern, Rindersteaks vom Grill, gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Wildragout mit Polenta
Terre Avare ist ein Weingut in Apulien, das sich auf die Kultivierung der Primitivo-Traube spezialisiert hat und Weine mit Konzentration und Charakter auf Tonböden erzeugt.
Der Wein zeigt konzentrierte Aromen von dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, unterlegt mit Noten von Tabak und geröstetem Kaffee. Die Struktur ist samtig und dicht mit kraftvollen Tanninen und einer dezenten Süße. Im Finale bleiben Röstaromen, Zartbitterschokolade und eine elegante Würze.
Dieser Primitivo di Manduria DOC stammt aus Apulien in Süditalien und wird vom Weingut Terre Avare erzeugt. Die Primitivo-Reben wachsen auf Tonböden, die Kraft und Konzentration in die Trauben bringen. Der Jahrgang ist 2023.
Der Primitivo di Manduria sollte bei 16-18 °C serviert werden, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Servieren empfiehlt sich, um die Tannine zu belüften.
Dieser Primitivo hat ein Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren und kann in dieser Zeit noch an Komplexität gewinnen. Er sollte liegend bei konstanter Temperatur zwischen 10-15 °C gelagert werden.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm mit Kräutern, Rindersteaks vom Grill, gereiftem Pecorino oder Parmigiano Reggiano sowie Wildragout mit Polenta. Generell passt er zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Trauben (Primitivo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Francesco Minini S.p.A. Cantine, IT 25028 Verolanuova (Brescia)
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