Aus Liguria
Mindestens haltbar bis 20.11.2027
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Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Zucchini und Safran, gegrillter Fisch mit Kräutern, Bruschetta mit Burrata, cremige Tomatensuppe mit Basilikum
Tenuta Fragassi ist ein traditionsreicher Produzent in Leca d'Albenga in Ligurien, der sich der handwerklichen Verarbeitung regionaler Tomaten verschrieben hat. Mit Leidenschaft und Respekt für die Rohstoffe entstehen hier authentische Passate und Saucen, die den wahren Geschmack Liguriens bewahren.
Gelbe Tomatenpassata ist deutlich milder und weniger säurehaltig als die klassische rote Variante. Sie hat einen delikat-süßlichen, fruchtigen Geschmack und eignet sich besonders für helle, feine Saucen, bei denen eine mildere Tomatennote gewünscht ist.
Die Passata stammt von Tenuta Fragassi aus Leca d'Albenga in Ligurien, Italien. Dort werden die sonnengereiften gelben Tomaten handwerklich verarbeitet und zu dieser feinen Passata veredelt, die den authentischen Geschmack der Region bewahrt.
Die Passata eignet sich hervorragend als Basis für helle Pastasaucen, cremige Risottos mit Meeresfrüchten, milde Saucen zu Fisch und Geflügel sowie für mediterrane Suppen. Auch pur mit Olivenöl und Basilikum als Bruschetta-Auflage ist sie ein Genuss.
Nach dem Öffnen sollte die Passata im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden. Verschlossen und kühl gelagert ist sie bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
Die Passata enthält keine bekannten Allergene. Sie besteht hauptsächlich aus gelben Tomaten, Meersalz und Citronensäure als natürlichem Säureregulator – ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Gelbe Tomaten 99%, Meersalz, Säureregulator: Citronensäure
Keine bekannten Allergene.
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 09.04.2029 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Verde Abruzzo Srl, IT 65013 Città Sant'Angelo (PE)
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