Vom selben Weingut, aus Franken
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Der Silvaner aus Dettelbach zeigt feine Aromen von reifen Äpfeln, Limettenzeste und grünem Stachelbeerbusch mit floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, erfrischender Säure und mineralischem Grip vom Muschelkalk-Terroir. Der Abgang ist klar, lebendig und von feiner Frucht geprägt.
Gebratener Süßwasserfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, fränkische Bratwurst, leichte Geflügelgerichte
Der Dettelbach Silvaner stammt aus den quellfrischen Muschelkalk-Terrassen im Maindreieck von Franken, direkt am Main. Die Böden aus Muschelkalk, Lehm und Flugsand speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab – ideale Bedingungen für Reben mit eigenständigem Ausdruck. Die Lage profitiert von gemäßigtem Klima, das Frucht und Mineralität harmonisch vereint
Diese Ortsweinausgabe wird ausschließlich aus Silvaner-Trauben gewonnen, die schonend von Hand gelesen werden. Nach der Vergärung im Edelstahl folgen mehrere Monate auf der Feinhefe; ein Ausbau, der Frische, filigrane Struktur und sortentypische Aromatik bewahrt, ohne Holzeinsatz.
Im Glas leuchtet ein zartes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt feine Aromen von reifen Äpfeln, Limettenzeste, grünem Stachelbeerbusch und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Silvaner frisch und ausgewogen, mit kräftiger Mineralität, leichter Kräuterwürze und einem anregend salzigen Abgang – ideal für Genießer Weingut Glaser Himmelstoss vereint zwei traditionsreiche Familienbetriebe in Dettelbach und Nordheim. Die Familie bewirtschaftet rund 14 ha VDP-Lagen mit Leidenschaft und Generationenwissen. Als VDP-Mitglied setzen sie auf nachhaltige Bewirtschaftung, Handarbeit und eine authentische Verbindung aus Frucht und Mineralität – für charaktervolle, terroir-geprägte Weine
Der Wein zeigt Aromen von reifen Äpfeln, Limettenzeste und grünem Stachelbeerbusch mit floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, erfrischender Säure und mineralischem Grip vom Muschelkalk-Terroir. Der Abgang ist klar und lebendig.
Der Wein stammt aus Dettelbach im fränkischen Maindreieck. Die Reben wachsen auf Muschelkalk-Terrassen mit Lehm und Flugsand, direkt am Main. Die VDP Ortswein-Klassifikation garantiert die ortstypische Herkunft.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Süßwasserfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse und fränkischer Bratwurst. Auch zu leichten Geflügelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die frische Frucht und die mineralischen Noten am besten zur Geltung.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann aber auch bereits jetzt mit Genuss getrunken werden und zeigt seine fruchtbetonten, frischen Eigenschaften in der Jugend.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Glaser-Himmelstoß, Langgasse 7, D-97334 Nordheim am Main
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