Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Dieser fränkische Riesling aus der 1. Lage Homburger Kallmuth zeigt eine lebendige Aromatik von Zitruszesten, weißem Pfirsich und würzigen Kräuternoten wie Thymian und Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mineralisch mit einer feinen Säurestruktur, getragen von der typischen Buntsandstein-Salzigkeit. Der Abgang ist klar, elegant und mittellang mit anhaltenden Zitrusnoten.
Gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Spargel mit Hollandaise, Ziegenkäse-Tarte, Fränkischer Sauerbraten (helle Variante), Gefüllte Kalbsbrust
Der Riesling aus der historischen Homburger Kallmuth-Lage profitiert von steilen Terrassen auf Buntsandstein mit einer Kalkauflage – ein Idealstandort, der größere Temperaturunterschiede und eine Rückstrahlung von Wärme begünstigt. Diese einzigartige Steillage erzeugt eine salzige Mineralität und natürliche Konzentration im Wein.
Als reinsortiger Riesling entsteht dieser Wein nach selektiver Handlese. Der Most wird traditionell in Edelstahl und großen Holzfässern vergoren, begleitet von spontaner Gärung ohne Schönung. Eine längere Feinhefelagerung verleiht Textur und Tiefe, ohne den mineralisch-frischen Stil zu verwässern.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Das Bukett besticht durch Aromen von Zitruszesten, Thymian und Salbei, während sich weiße Pfirsich- und Kräuternuancen entfalten. Am Gaumen überzeugt eine straffe Säure, kombiniert mit feiner Schmelzstruktur und ganz feinkörniger Phenolik – das lange, elegante Finish steht im Einklang mit diesem großflächigen Terroir.
Fürst Löwenstein blickt auf über vier Jahrhunderte Weinbautradition zurück und bewirtschaftet heute etwa 20 Hektar Reben in Franken (darunter Kallmuth) sowie Rheingauer Spitzenlagen. Das Schlossanwesen in Kleinheubach verbindet handwerklich-nachhaltige Weinbereitung mit Schlosskultur: moderne Technik trifft auf jahrhundertealte Rebgärten und historische Kellergewölbe.
Der Riesling zeigt eine lebendige Aromatik von Zitruszesten, weißem Pfirsich und würzigen Kräuternoten wie Thymian und Salbei. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch mit feiner Säurestruktur und typischer Buntsandstein-Salzigkeit. Der Abgang ist klar, elegant und mittellang.
Die Homburger Kallmuth ist eine historische Steillage in Franken mit Buntsandstein und Kalkauflage. Die terrassierten Weinberge profitieren von größeren Temperaturunterschieden und Wärmerückstrahlung, was dem Riesling seine mineralische Prägung und Salzigkeit verleiht.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle, Spargel mit Hollandaise, Ziegenkäse-Tarte und fränkischem Sauerbraten. Auch zu gefüllter Kalbsbrust ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Zitrus- und Kräuteraromen sowie die mineralische Struktur optimal zur Geltung.
Als Premium-Riesling aus einer klassifizierten 1. Lage hat dieser Wein ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Die lebendige Säurestruktur und Mineralität bieten eine gute Entwicklungsbasis für die Flaschenreife.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Fürst Löwenstein, Schlosspark 5 63924 Kleinheubach
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