Vom selben Weingut, ebenfalls Nebbiolo
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Elegant-kraftvoller Nebbiolo mit Aromen von roten Früchten, Rosenblüten, Lakritze und feinen Gewürznoten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit präsenten Tanninen und lebendiger Säure. Langer, mineralischer Abgang mit eleganten Gewürznoten.
Risotto ai funghi porcini, Brasato al Barolo, gereifter Parmigiano Reggiano, Ossobuco alla milanese, Wildragout mit Polenta
Das Weingut Serre dei Roveri ist im Piemont ansässig und erzeugt klassische Weine der Region nach den strengen DOCG-Vorgaben. Der Fokus liegt auf der authentischen Vinifikation der Nebbiolo-Traube zu qualitätsvollen Barbaresco-Weinen.
Der Barbaresco zeigt elegante Aromen von Kirsche, Himbeere und Rosenblüten mit Noten von Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit festem Tannin, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Der Wein kommt aus dem Piemont in Norditalien und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Barbaresco DOCG. Das Weingut Serre dei Roveri vinifiziert die Nebbiolo-Trauben nach den strengen DOCG-Vorgaben.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Dank der typischen Nebbiolo-Struktur mit festem Tannin und lebendiger Säure besitzt dieser Barbaresco ein Reifepotenzial von 5–8 Jahren. Bei korrekter Lagerung entwickelt er zunehmende Komplexität.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Risotto ai funghi porcini, Brasato al Barolo, Ossobuco alla milanese und Wildragout. Auch zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Nebbiolo)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Nebbiolo, aus Piemont
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