Ebenfalls Sauvignon Blanc, aus Côtes de Gascogne
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Der Sauvignon Blanc aus der Gascogne zeigt typische Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit anregender Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar, geradlinig und angenehm knackig.
Gegrillter Ziegenkäse auf Blattsalat, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Sushi und Sashimi, frische Austern
Die Trauben für den Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne reifen auf den sanften Hängen des Gers in Gascogne, einem Teilgebiet der historischen Armagnac-Region. Die Böden sind kalkreich und gut durchlässig – häufig mit Lehm und Sand durchsetzt – sowie in sonniger Südwestlage. Dieses Terroir ermöglicht eine harmonische Verbindung aus Frische, Mineralik und aromatischer Klarheit.
Der Wein besteht, wie es der Stil erfordert, zu 100 % aus Sauvignon Blanc. Die Handlese erfolgt mit größter Sorgfalt, gefolgt von gleichzeitiger Lese und Entrappung. Der Most wird unter Ausschluss von Sauerstoff kühl angelassen (Kaltstabilisierung) und anschließend temperaturgeführt vergoren – alles, um die feinen floralen und zitrusfruchtigen Aromen optimal zu bewahren. Der frühe Abfüllzeitpunkt unterstreicht seine lebendige Frische.
Der Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Gelbton. Sein Bouquet verbindet zarte Blüten- und Zitrusnoten mit einer ausgeprägten Frische. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur mit lebhafter Säure, harmonischer Länge und einem zitrusfruchtig-munteren Finale.
Das Château de Millet, gelegen in Eauze im Herzen der Gascogne, führt die Tradition eines seit fünf Generationen familiengeführten Weinguts weiter. Mit ca. 80 Hektar Rebflächen pflegt das Haus eine Mischung aus Weinbau und klassischer Armagnac-Herstellung. Der Betrieb legt großen Wert auf Qualität in Terroirpflege, nachhaltigen Anbau und moderne Vinifkationstechniken – Werte, die der Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne eindrucksvoll verkörpert.
Der Wein zeigt typische Sauvignon Blanc-Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dezenter Kräuterwürze. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit anregender Säure und einem klaren, geradlinigen Abgang.
Die Trauben stammen aus den Côtes de Gascogne in Südwestfrankreich, einem Teilgebiet der historischen Armagnac-Region im Département Gers. Die kalkreichen, gut durchlässigen Böden in sonniger Südwestlage prägen den Charakter dieses IGP-Weins.
Der Sauvignon Blanc sollte gut gekühlt bei 8-10 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur kommen seine frischen Zitrus- und Blütenaromen am besten zur Geltung.
Dieser Wein ist für den zeitnahen Genuss konzipiert und sollte innerhalb von 24 Monaten getrunken werden. Er profitiert von seiner jugendlichen Frische und lebendigen Aromatik.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Ziegenkäse, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Sushi und Sashimi sowie frischen Austern. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter für leichte Meeresfrüchtegerichte.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Chateau de Millet E.A.R.L., F-32800 Eauze
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